Топчемся на кухне с пользой


ягодный соус

Салат из груши и брынзы под соусом из ежевики и чая с бергамотом

 

Простой, но очень интересный салат из груши с брынзой.  Хотя самое интересное не столько салат, сколько заправка к нему — сочетания чая с бергамотом и ежевики — это здорово!

 

 

Есть много интересных салатов из, казалось бы несочетаемых продуктов. Тут я уже выкладывал салат из вишни с луком, который также замечательно выступает в качестве соуса для мяса.  Или салат с фетой, базиликом и арбузом, овощной салат с копченой горбушей или классическую дыню с прошутто.

 

Делается салат из груши и брынзы под соусом из ежевики и чая с бергамотом буквально за 5 минут, единственно лучше всего заправку сделать заранее, хотя бы за 1 час чтобы она успела настояться.

 

 

Салат из груши и брынзы под соусом из ежевики и чая с бергамотом

 

 

Читать далее

Клюквенный соус

 

Простой клюквенный соус, который очень хорошо подходит к жареной или запеченной птице.

 

Кисло-сладкий, густой — соус из клюквы хорошо  оттеняет и подчеркивает вкус птицы.

 

Этот соус  очень уместен и, безусловно украсит такие блюда как:

 

 

То есть к тем блюдам из птицы, которые готовятся и подаются без собственного соуса.

 

Тем более, что делать клюквенный соус действительно очень просто.

 

Клюквенный соус

 

Читать далее

Утиная грудка с малиновым соусом.

 

Утиная грудка с малиновым соусом — молниеносное, но изысканное блюдо.

 

В общей сложности приготовление занимает примерно минут 20. Также не требует каких-либо особых усилий при готовке.

 

Если вы хотите произвести впечатление — то  утиная грудка с малиновым соусом  как нельзя лучше подходит для этого.

 

 

Утиная грудка с малиновым соусом.

Читать далее

Курица с ежевикой.

 

Курица в ежевичном соусе -не очень распространенный рецепт грузинской кухни, точнее имеретинской кухни. Наверное из-за того, что сезон ежевики очень короток.  Можно, конечно, приготовить и из замороженной, но из свежей все же намного вкуснее.

 

А вот ежевичный соус, который и играет первую скрипку в этом блюде, готовится очень быстро.  И очень просто. Главное, чтобы была ежевика. Остальные ингредиенты наверняка найдутся на любой кухне.  Или в ближайшем магазине.

 

 

Курица в ежевичном соусе.

 

Читать далее

Соус из крыжовника.

 

Очень простой соус к жареному мясу.  Времени для приготовления нужно не более 5 минут.  Я подавал этот соус к шашлыку  — по впечатлениям — намного лучше томатных соусов.

 

 

Соус из крыжовника. К жареному мясу.

Читать далее



 


Присоединяйтесь в Facebook

 



НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ


 

РЕКОМЕНДОВАННЫЕ ЗАПИСИ