Топчемся на кухне с пользой


яйцо

Заварной крем.

Где только не используется заварной крем.  Эклеры и другие пирожные, торты, тот же самый «Наполеон» или просто как десерт.

 

Именно поэтому этот рецепт размещен в рубриках «Выпечка» и «Десерты».

 

Рецептов заварного крема тоже много.  Этот — на яичных желтках.

 
Заварной крем

 

Читать далее

 


Поделиться в социальных сетях

Крем-карамель.

 

Очень нежный десерт французской кухни. Делается быстро и несложно. Во всяком случае приготовление. А вот для охлаждения времени потребуется намного больше. Я просто готовлю крем-карамель заранее и, по меньшей мере, на ночь ставлю в холодильник.

 

 

Крем-карамель.

 

Читать далее

 


Поделиться в социальных сетях

Творожная запеканка. С вишней.

 

И завтрак.  И полдник.  И десерт.   Совершенно самостоятельное блюдо, которое одинаково хорошо себя ощущает в любое время суток и в любом качестве.  Тем более, что оно очень хорошо знакомо всем с детства, начиная с детского сада и школы.

 

Делать его совсем несложно, подготовка очень быстрая, время приготовления — минут 50, из которых минут 40 блюдо запекается.

 

 

Творожная запеканка.

 

Читать далее

 


Поделиться в социальных сетях

Творожный кекс.

 

Небольшие порционные кексы, из серии: «Когда совсем лень что-либо печь».  Время подготовки — минут 10. Время выпекания — минут 40-50 в зависимости от размера формочек (у меня достаточно большие), и индивидуальных характеристик духовки.

 

На вкус — сладкие, ароматные и достаточно плотные — в силу наличия творога, кексы.

 

 

Творожный кекс.

Читать далее

 


Поделиться в социальных сетях

Рубленые куриные котлеты.

 

Еще один вариант куриных котлет. В чем его преимущества, во всяком случае для меня, так это в том, что для этих котлет как нельзя лучше подходят куриные грудки.

 

Филе курицы отличается тем, что белое мясо достаточно сухое само по себе. Безусловно можно и нужно приготовить его так, чтобы оно осталось сочным. Но, если делать обычный фарш из куриного филе и потом уже котлеты, то они все же будут не настолько вкусными и сочными, как приготовленные из мяса бедра курицы. Я уже размещал тут рецепт куриных котлет из фарша. Этот же рецепт отличается от того кардинально.

 

Хоть и делается блюдо из белого мяса, котлеты получаются сочными, вкусными и весьма красивыми.

 

Рубленные куриные котлеты.

Читать далее

 


Поделиться в социальных сетях



 

Присоединяйтесь в Facebook  


НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ


 

РЕКОМЕНДОВАННЫЕ ЗАПИСИ