Топчемся на кухне с пользой


запеканка

Фальшивый заяц

 

Фальшивый заяцfalscher hase ) — блюдо немецкой, точнее прусской кухни, появившееся во второй половине XVIII века и представляющее собой мясную запеканку с различными начинками.

 

В силу того, что право на охоту и, соответственно на употребление дичи в пищу  было только у первого и второго сословий, то представителям третьего и четвертого сословий зайцев на столе видеть не приходилось.

 

Посему и было изобретено блюдо под названием «Фальшивый заяц», где под термином «фальшивый» подразумевалось «искусственный», поскольку зайчатины в нем никогда и не было.

 

Блюдо достаточно простое, вкусное и удобное в смысле того, что хорошо и в горячем виде, как основное, и в холодном, как закуска или для бутербродов.

 

Также фальшивый заяц очень демократичен в отношении начинки, единственным относительно обязательным ингредиентом для начинки являются сваренные вкрутую яйца.

 

 

Фальшивый заяц

 

 

Читать далее

 


Поделиться в социальных сетях

Картофель «Романофф»

 

Картофель Романофф — вкусный и сытный гарнир, который также может быть и полностью самостоятельным блюдом.

 

Делать его несложно, как, впрочем, и почти любую запеканку. Готовится достаточно быстро, выглядит симпатично, особенно если подается в порционных формах — так что картофель Романофф может быть не только обычным повседневным блюдом, но занять свое место на праздничном столе.

 

В чем-то это блюдо похоже на гратен из картофеля, однако есть и различия.
Картофель «Романофф»

 

Читать далее

 


Поделиться в социальных сетях

Творожная запеканка. С вишней.

 

И завтрак.  И полдник.  И десерт.   Совершенно самостоятельное блюдо, которое одинаково хорошо себя ощущает в любое время суток и в любом качестве.  Тем более, что оно очень хорошо знакомо всем с детства, начиная с детского сада и школы.

 

Делать его совсем несложно, подготовка очень быстрая, время приготовления — минут 50, из которых минут 40 блюдо запекается.

 

 

Творожная запеканка.

 

Читать далее

 


Поделиться в социальных сетях



 

Присоединяйтесь в Facebook  


НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ


 

РЕКОМЕНДОВАННЫЕ ЗАПИСИ