Топчемся на кухне с пользой


зеленый лук

Чашушули

 

Чашушули — острое и пряное грузинское блюдо из телятины или говядины, тушеной в томатном соусе.  Подается оно без гарнира, но с большим количеством хлеба, которым выбирается соус.

 

Сложностей в приготовлении нет никаких, ни в самом процессе, ни в составе ингредиентов.

 

Похожие грузинские блюда — чахохбили — где используется мясо фазана или курицы

и чакапули — где мясо тушится в большом количестве трав и с добавлением сухого вина.

 

Мясо в чашушули получается очень мягким, сочным, пропитанным острым и очень ароматным соусом.

 

 

Чашушули

 

 

Читать далее

Китайская лапша Ло Мейн

 

Лапша Ло Мэйн ( кит.: 捞面,  кантонское произношение — Лоу мин, англ.:  Lo Mein)- очень распространенное блюдо в Китае.  Вариантов приготовления у него множество, как и вариантов наполнителей — важны лишь пшеничная лапша, причем любого вида и формы,  и общий принцип готовки.

 

Лапша Ло Мэйн может быть как полностью вегетарианской, так и с добавлением свинины, курицы, креветок или рыбы.

 

В данном случае готовим эту лапшу Ло Мэйн со свининой.

 

 

 

Китайская лапша Ло Мейн
Читать далее

Синангаг. Филиппинский жареный рис с чесноком

 

Синангаг (Sinangag) — это традиционный филиппинский завтрак — жареный рис с чесноком и соусом на основе уксуса.  Очень удобное блюдо, поскольку  в нем используется уже готовый рис, например оставшийся от приготовления каких-либо иных блюд. Если рассматривать Россию, то безусловными фаворитами по появлению остатков риса будут салаты, например салат с крабовыми палочками или салат мимоза.

 

Чаще всего для большей сытности на рис выкладываются жареные яйца, но это не обязательный ингредиент.  Приверженцы вегетарианского питания могут смело исключить яйца из этого блюда.

 

 

Синангаг - филиппинский жареный рис с чесноком

 

 

Читать далее

Салат с жареной кукурузой

 

Салат с жареной кукурузой получается весьма интересным на вкус именно за счет обжаренных зерен кукурузы.

 

Делается быстро, получается очень легким и в то же самое время сытным.

 

 

Салат с жареной кукурузой

 

 

Читать далее

Свинина с луком

 

Свинина с луком — китайское блюдо, которое совсем несложно  и, главное,  быстро приготовить.

 

Чем больше различного вида лука — тем лучше.   Блюдо получается сытное, слегка пряное и отлично гармонирует практически с любым гарниром.  Обычно подается с лапшой или рисом, но также уместна будет гречка, картофель или пюре, чечевица, фасоль или просто запеченные овощи.

 

 

Свинина с луком

 

 

Читать далее




Присоединяйтесь в Facebook







НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ


 

  РЕКОМЕНДОВАННЫЕ ЗАПИСИ