Топчемся на кухне с пользой
Картофельные зразы с мясом
Картофельные зразы с мясом — это и основное блюдо и гарнир одновременно. Вкусные, сытные и удобные — их совсем несложно приготовить. Начинка может быть разная, например можно приготовить картофельные зразы с сыром, но зразы с мясом получаются наиболее сытными.
Поделиться в социальных сетях
Как сварить вкусную рассыпчатую перловку
Перловая каша — это отличный гарнир, нужно только ее хорошо сварить. Предубеждение к перловке возникает от того, что ее обычно просто не умеют правильно варить и из-за этого крупа получается липкой и скользкой. Поэтому наиболее часто ее используют в небольшом количестве в супах, например в рассольнике или грибном супе с перловкой.
Правильно сваренная перловка получается рассыпчатой, вкусной и очень хорошо гармонирующей с мясными блюдами, овощами и соусами.
Поделиться в социальных сетях
Котлеты школьные
Котлеты в школьной столовой. Все, кто родился еще в СССР наверняка помнят их вкус. Вкус был очень интересный — котлеты были одновременно и вкусны и совершенно безвкусны. И вкус этих котлет был абсолютно одинаковым в любой столовой. Подавались они обычно с картофельным пюре, макаронами или гречкой.
Мне все время хотелось повторить этот вкус во время приготовления котлет дома, но никак не получалось. В итоге все же удалось добиться того самого вкуса, хотя я более, чем уверен, что к ГОСТам этот рецепт точно не относится. Тем не менее вкус полностью повторяет тот самый вкус школьных столовских котлет.
Поделиться в социальных сетях
Картофельная запеканка с фаршем
Картофельная запеканка с фаршем — классическое блюдо, которое чаще всего встречалось в столовых детских образовательных учреждений — школах и детских садах. Редко кто любил эту запеканку, но в школьной столовой ее подавали с завидным постоянством.
С течением времени мое отношение к этой запеканки поменялось кардинально — сейчас я такую запеканку ем с удовольствием.
Поделиться в социальных сетях
Перловка с овощами
Перловая каша с овощами — это прекрасный гарнир или самостоятельное блюдо, которое несложно готовить, хотя и занимает определенное время. Перловка получается рассыпчатой, ароматной и вкусной.
Перловая крупа— это нечастый гость на обычном обеденном столе, особенно в качестве гарнира, перловой каши или иного самостоятельного блюда. Разве что в в армейской кухне перловка подается самостоятельно.
Наверное из-за того, что перловку варить нужно уметь, а это не самое распространенное умение, то отношение к перловке, обычно, достаточно негативное, так что чаще всего перловка используется для приготовления рассольника.
Досадно, что перловка так незаслуженно забыта, поскольку это очень полезная и вкусная крупа, точнее очищенные зерна ячменя, из которых получается замечательная рассыпчатая каша. Недаром перловая каша была так любима в русской кухне, недаром даже Петр I очень любил перловую кашу.
Поделиться в социальных сетях
РУБРИКИ
Как сделать (7)
Общее (1)
Праздничный стол (79)
Рецепты (940)
Блюда из мяса (220)
Блюда из птицы (125)
Блюда из рыбы (36)
Блюда из фарша (88)
Блюда из яиц (57)
Блюда на углях (39)
В казане (23)
Варенье (18)
Вегетарианские блюда (235)
Вторые блюда (377)
Выпечка (61)
Гарниры (74)
Десерты (49)
Завтрак (157)
Закуски (221)
Из субпродуктов (27)
Консервирование (40)
Маринование (67)
Напитки (15)
Необычные блюда (47)
Паста и лапша (34)
Приправы и специи (4)
Салаты (132)
Сальса и Чатни (10)
Соусы и дипы (123)
Супы (85)
Сэндвичи (49)
Фаст фуд (81)
