Топчемся на кухне с пользой
Бистек Тагалог — филиппинский бифштекс
Бистек Тагалог (Bistek Tagalog) — филиппинская версия стейка из говядины. Он представляет собой кусочки тонко нарезанной говядины, приготовленной в соевом соусе и лимонном соке и украшенной карамелизированными луковыми кольцами.
Этот простой, но отличный рецепт не требует большого количества ингредиентов, и процесс приготовления совсем несложный.
В отличие от более привычного стейка, где мясо очень недолго жарится большим куском, в данном блюде совсем иной подход к приготовлению говядины. Бистек тагалог — это говядина, тушеная в соусе
Поделиться в социальных сетях
Котлеты из горбуши
Котлеты из горбуши настолько же просто приготовить, как и обычные рыбные котлеты, но на вкус они намного интереснее.
Фарш из горбуши можно сделать самостоятельно, впрочем, сейчас совсем несложно приобрести уже готовый, причем по весьма разумной цене.
Поделиться в социальных сетях
Грузинчики
Грузинчики, хоть и похожи на ленивые пельмени — это также рулеты из пельменного теста с фаршем, но готовятся все же иначе, соответственно и вкус у грузинчиков несколько иной. Что удобно, это блюдо можно приготовить сразу в большом количестве, и потом просто разогревать по мере надобности, да и в холодном виде они весьма неплохи.
Неизвестно, почему это блюдо так называется именно так, даже есть история о том, что однажды были предъявлены официальные претензии по поводу названия.
Приготовление занимает не очень много времени, да и труда, в всяком случае намного меньше, чем приготовление пельменей или хинкали.
Поделиться в социальных сетях
Рубленый бифштекс с жареным луком по ГОСТ
Рубленый бифштекс с жареным луком — не менее культовое блюдо для советского общепита, как и бифштекс с яйцом. Насыщенный мясной вкус, выгодно подчеркнутый вкусом и фактурой жареного лука — это блюдо любимо многими и не потеряло своих позиций в меню кафе и ресторанов.
Так что обы варианта рубленого бифштекса и сейчас могут соседствовать в меню одного и того же кафе или ресторана.
Рецепт приведен по ГОСТ, так что точность ингредиентов — до сотых грамма.
Поделиться в социальных сетях
Ленивые голубцы. Детский вариант
Ленивые голубцы — советское блюдо, любимое многими за легкость,простоту и неизменное качество.
Это детский вариант — то есть рецепт, по которому такое мясо с капустой и рисом готовили, да и готовят в детских садах и школах. Во времена СССР ленивые голубцы были одним из обязательных блюд в меню детских образовательных заведений.
В отличие от еще одного рецепта ленивых голубцов, этот намного легче в приготовлении, да и готовится в одной посуде. Впрочем выглядит блюдо в данном случае много проще.
Этот вариант больше похож на греческий Лаханоризо, но с добавлением мясного фарша.
Поделиться в социальных сетях
РУБРИКИ
Как сделать (6)
Общее (1)
Праздничный стол (82)
Рецепты (956)
Блюда из грибов (34)
Блюда из мяса (223)
Блюда из птицы (126)
Блюда из рыбы (37)
Блюда из фарша (90)
Блюда из яиц (59)
Блюда на углях (40)
В казане (23)
Варенье (18)
Вегетарианские блюда (242)
Вторые блюда (380)
Выпечка (61)
Гарниры (75)
Десерты (51)
Завтрак (163)
Закуски (224)
Из субпродуктов (27)
Консервирование (41)
Маринование (69)
Напитки (15)
Необычные блюда (48)
Паста и лапша (35)
Приправы и специи (4)
Салаты (133)
Сальса и Чатни (10)
Соусы и дипы (125)
Супы (85)
Сэндвичи (50)
Фаст фуд (81)
