Топчемся на кухне с пользой
Картошка фри
Готовим хрустящую картошку фри.
Казалось бы, что стоит приготовить обычный картофель фри. Нарезал, пожарил во фритюре, посолил и все готово.
Но возникает один нюанс. Картофель фри остается хрустящим первые минуты две-три после того, как его достали из фритюра. А затем, по мере остывания, картошка фри обмякает и становится менее вкусной.
Так что наша цель пожарить картошку во фритюре так, чтобы она оставалась хрустящей и после того, как ее подали на стол. Мало того, она остается сравнительно хрустящей и после остывания.
Яичница-болтунья
Яичница-болтунья не самый популярный вид яичницы в нашей стране. Вот и в Европе и Америке такая яичница — scrambled eggs — является самым распространенным завтраком. У нас же пальму первенства держат яичница глазунья, яичница с колбасой или омлет.
Делать ее просто и быстро, а получившееся в итоге блюдо послужит хорошим началом дня.
И детям нравится. В первую очередь за счет своей мягкости и нежности.
Гиннесс пай.
Гиннесс Пай (Guinness Pie). Хоть и написано «пай», то есть «пирог», но пирогом в привычном понимании этого термина это не является. В общем, весьма интересное блюдо, которое стоит приготовить. Тем более, что Guinness Pie — это очень вкусно. Ну как может быть невкусной хорошая говядина тушеная в темном пиве?
По времени блюдо готовится часа 3, из которых сама подготовка и нарезка ингредиентов займет в общей сложности минут 20. Минут 15 займет легкая обжарка, а дальше
Все остальное время блюдо томится на плите, и внимания и каких-либо действий требует крайне мало.
Яйца по-шотландски.
Весьма универсальное блюдо. Можно подавать как горячим, так и холодным. Целиком, или нарезав на куски. В качестве основного блюда, или в качестве закуски. Удобно брать с собой на тот же самый пикник или в дорогу. Блюдо вкусное и сытное. Приготовление не трудоемкое, тем более можно при необходимости все сделать заранее.
Салат из груши и свеклы.
Как-то не особо привычно использовать сырую свеклу для каких-либо блюд. Все же чаще всего используется отварная, запеченная или маринованная свекла. А тут сырая.
Салат получился интересный. Вроде ничего особенного. Вкусно, не спорю. Но не ох и ах. Тем не менее, постоянно к нему возвращаешься. Пока салат не закончился — то и дело достаешь салатник и кладешь себе очередную порцию. Почему так? Загадка…
РУБРИКИ
Как сделать (8)
Общее (1)
Праздничный стол (89)
Рецепты (993)
Блюда из грибов (34)
Блюда из мяса (236)
Блюда из птицы (130)
Блюда из рыбы (38)
Блюда из фарша (98)
Блюда из яиц (60)
Блюда на углях (42)
В казане (24)
Варенье (18)
Вегетарианские блюда (253)
Вторые блюда (396)
Выпечка (62)
Гарниры (80)
Десерты (52)
Завтрак (167)
Закуски (230)
Из субпродуктов (28)
Консервирование (41)
Маринование (69)
Напитки (15)
Необычные блюда (52)
Паста и лапша (39)
Приправы и специи (4)
Салаты (137)
Сальса и Чатни (10)
Соусы и дипы (128)
Супы (87)
Сэндвичи (55)
Фаст фуд (87)
