Топчемся на кухне с пользой


Стр. 1 из 11

Курица с рисом по-португальски (Arroz com Frango)

 

Курица с рисом по-португальски (Arroz com Frango)  в чем-то напоминает испанскую паэлью или достаточно жидкий плов с курицей.

 

Думаю, что на обычной кухне, в магазинах или на рынках достаточно сложено найти свежую куриную кровь, которая используется в этом блюде.  Да и дрок крайне редко можно найти в продаже, хотя в Португалии его листья часто используют в качестве специи.

 

Так что признанными заменителями этих ингредиентов выступают томатная паста для крови и тимьян для дрока.

 

Данный рецепт — это современная и принятая адаптация к более привычным ингредиентам.

 

 

Курица с рисом по-португальски (Arroz com Frango)

 

 

Читать далее

Португальские пирожные с заварным кремом. Pastel de Belem.

 

Португальские пирожные с очень сладким заварным кремом. Одна из самых знаменитых сладостей Португалии.

 

Печь их лучше накануне и выдержать ночь в холодильнике — они становятся намного вкуснее, нежели чем только что испеченные или просто остывшие.

 

 

Португальские пирожные с заварным кремом. Pastel de Belem.

 

Читать далее

Стр. 1 из 11



Присоединяйтесь в Facebook







НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ


 

  РЕКОМЕНДОВАННЫЕ ЗАПИСИ