Рулет с паштетом из копченой горбуши

Рулет с паштетом из копченой рыбы, в данном случае из горбуши горячего копчения, послужит хорошей закуской на фуршетном  или праздничном столе.

 

Делается такой рулет быстро и просто. Приготовить его лучше заранее и хотя бы часа два продержать в холодильнике.

 

 

 

 

 

 

 

Для рулета с паштетом из копченой горбуши понадобится.

 

 

 

 

• Горбуша горячего копчения. 200-300 гр.
• Яйцо. 2 шт.
• Репчатый лук. ½ средней луковицы.
• Сливочный сыр. 150-200 гр.
• Лаваш. Тонкий. 1 лист.
• Соль. По вкусу.
• Черный молотый перец. По вкусу.

 

 

 

 

Готовим рулет с паштетом из копченой рыбы.

 

 

Яйца отвариваем вкрутую.

 

Снимаем кожу с копченой рыбы и удаляем все кости.   Разламываем рыбу пальцами на мелкие кусочки.

 

Репчатый лук нарезаем очень мелко.

 

 

 

 

В глубокую посуду выкладываем рыбу, лук, натертые на мелкой терке яйца, соль, перец и сливочный сыр.

 

 

 

 

Вилкой разминаем рыбу и перемешиваем все ингредиенты до однородного состояния.

 

 

Если паштет получается очень сухой, то можно добавить немного густой сметаны или майонеза.

 

 

 

 

Разворачиваем лист лаваша и намазываем на него паштет, не доходя  до края примерно на 1 см.

 

 

 

 

Плотно сворачиваем рулет и заворачиваем его в фольгу или в пленку.

 

 

 

 

Кладем рулет в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на ночь.

 

 

Остается только нарезать рулет с паштетом из копченой горбуши на куски, примерно по 1 см толщиной и подать на стол.

 

 

 

 

Распечатать рецепт