Картофельный салат с охотничьими колбасками

Очень сытный горячий картофельный салат с охотничьими колбасками, который может быть и основным блюдом при желании.

 

Основное в этом салате — тонкая нарезка всех составляющих.

 

 

 

 

 

 

Для картофельного салата с охотничьими колбасками понадобится

 

 

 

 

• Картофель. 3-4 шт. Небольшие.
• Морковь. 1 шт.
• Огурец.
• Охотничья колбаска. 1 шт.
• Крахмал. 2 столовые ложки.
• Майонез. 1 столовая ложка.
• Зеленый лук и петрушка. Для подачи.
• Соль. По вкусу.
• Черный молотый перец. По вкусу.

 

 

 

 

Готовим картофельный салат с охотничьими колбасками.

 

 

Картошку чистим и нарезаем очень тонкой соломкой.  Можно воспользоваться теркой для корейской моркови, но все же лучше использовать острый нож.

 

 

 

 

Нарезанный картофель выкладываем в холодную воду.

 

 

 

 

Промываем картофель и откидываем его на дуршлаг.

 

 

 

 

Такой же тонкой соломкой нарезаем морковь.

 

 

 

 

Колбасу нарезаем также соломкой.

 

 

 

 

Огурец не отличается оригинальностью и также нарезается соломкой.

 

 

 

 

Обсушиваем картошку бумажными полотенцами и выкладываем в полиэтиленовый пакет.  Добавляем в пакет крахмал.

 

 

 

 

Закрываем горловину пакета и интенсивно встряхиваем пакет, чтобы крахмал равномерно распределился по каждому картофельному ломтику.

 

 

 

 

Разогреваем в сковороде растительное масло. Количество масла должно быть достаточным, чтобы картошка почти полностью была в масле.

 

 

 

 

Обжариваем картошку до золотистого цвета.

 

 

 

 

Жареную картошку — такой картофель называется картофель-пай — выкладываем на бумажные полотенца, чтобы убрать излишнее масло.  На том же масле быстро обжариваем нарезанную морковь.

 

 

 

 

Выкладываем в салатник картошку, морковь, огурец, охотничьи колбаски.  Добавляем майонез, соль и черный молотый перец по вкусу.   Майонеза нужно совсем немного, лишь слегка смазать ингредиенты салата.

 

 

 

 

Остается только аккуратно, чтобы не поломать картофель, перемешать салат.

 

Все, картофельный салат с охотничьими колбасками готов.  Подаем к столу.

 

 

 

 

Распечатать рецепт