Спагетти с соусом из авокадо

Спагетти с соусом из авокадо — простейшее блюдо, которое готовится за 15 минут. Также быстро, как и спагетти алио олио.

 

Соус из авокадо готовится буквально за 2-3 минуты, так что еще остается время нарезать помидоры и натереть сыр, пока варятся спагетти.

 

 

 

 

 

 

Для спагетти с соусом из авокадо понадобится

 

 

 

 

• Спагетти. На 2 порции.
• Авокадо. 1-2 шт.
• Чеснок. 1 зубчик.
• Лимон. 1 шт.
• Оливковое масло. 3 столовые ложки.
• Помидоры черри. 3-4 шт.
• Свежий базилик.
• Зеленый лук. 1 перо.
• Сыр пармезан. 50-70 гр.
• Соль. По вкусу.
• Черный молотый перец. По вкусу.

 

 

 

 

Готовим спагетти с соусом из авокадо.

 

 

В большой кастрюле доводим до кипения подсоленную воду. Закладываем спагетти в кипяток и варим до готовности.

 

 

 

 

Зелень и помидоры черри нарезаем.

 

 

 

 

Сыр трем на мелкой терке.

 

 

 

 

Готовим соус из авокадо.

 

Чеснок чистим и произвольно нарезаем.

 

С лимона теркой снимаем примерно 1 чайную ложку цедры.

 

 

 

 

В блендер выкладываем очищенный авокадо, чеснок, цедру лимона, базилик, наливаем оливковое масло и сок лимона — примерно 2 столовые ложки.

 

Солим и перчим по вкусу.

 

 

 

 

Блендером взбиваем соус в однородную массу.

 

 

 

 

Готовые спагетти откидываем на дуршлаг, перекладываем в глубокую посуду, добавляем нарезанные овощи и приготовленный соус.

 

 

 

 

Аккуратно перемешиваем.

 

 

 

 

Все, спагетти с соусом из авокадо готовы.  Раскладываем по тарелкам, посыпаем натертым пармезаном и подаем на стол.

 

 

 

 

 

 

Распечатать рецепт