Топчемся на кухне с пользой
Омлет с кабачком и зеленью
Омлет с кабачком и зеленью — это весьма сытное блюдо, которое хоть и занимает немного больше времени для приготовления, нежели чем яичница, зато позволяет красиво и плотно накормить семью.
Кабачки придают сочность и легкость всему блюду, а зелень обеспечивает дополнительный вкус и аромат. По сравнению с обычной яичницей, такой омлет выигрывает с явным преимуществом.
Также нелишним будет добавить немного свекольной ботвы, именно так я сделал в этот раз, для дополнительного вкуса и красивого цвета.
Паштет из курицы с сыром и зеленью
Паштет из курицы с сыром и зеленью — достаточно простое и быстрое блюдо. которое может послужить и начинкой для тарталеток , и при приготовлении канапе для фуршетного стола,и намазать этот паштет на пресные крекеры и для обычных бутербродов.
Что приятно, из небольшого количества сыра и курицы получается достаточно много этого паштета, что для праздничного стола весьма актуально. Можно намазать этот паштет на крекеры
Удобно делать это блюдо из остатков отварной, жареной или запеченной курицы, что сразу снимает много вопросов о о дальнейшем их использовании.
Редис и свежий огурец в этом курином паштете придают дополнительную фактуру и легкость.
Картофельные оладьи или драники с сыром
Интересный и, главное, вкусный рецепт приготовления картофельных оладьев. В общем, получаются отличные и весьма сытные картофельные оладьи, которые станут замечательным завтраком или основным обедом или гарниром к основному блюду. В последнее время готовлю их достаточно часто по выходным.
Можно, конечно, назвать их и драниками с сыром, но обычно картофель для драников натирается на мелкой терке, хотя это не совсем строго соблюдается.
Рецептов оладий из картошки множество, но каждый имеет свои тонкости и нюансы. Например в отличие от швейцарского рёшти — здесь и размер другой, и ингредиентов намного больше.
Если же сравнивать с американскими картофельными оладьями хашбраун, то в последних как раз нет наполнителей, за исключением специй.
Чешские картофельные брамбораки, венгерские картофельные оладьи с грибами, равно как как и французские картофельные оладьи со сливками, или ирландские боксти тоже сильно отличаются и по составу ингредиентов и по приготовлению.
Яйцо в тосте
Яйцо в тосте — это быстрый и сытный завтрак, который объединяет в себе и простейшую яичницу, и поджаренный со сливочным маслом тост.
Обычно такой вариант приготовления нравится детям.
При желании можно не прокалывать желток, а оставить его целым. В этом случае в тосте получится яичница глазунья с жидким желтком. Я обычно желток прокалываю и довожу яйцо до полной готовности.
Серранито (Serranito)- андалузский сэндвич с жареной свининой, перцем и хамоном
Серранито (Serranito) — испанский знаменитый сэндвич со свининой, более всего распространенный в Андалусии. Вообще в Испании питают особую любовь к свинине и она часто используется для приготовления различных блюд.
Часто жареная или запеченная свинина используется для приготовления сэндвичей и закусок тапас.
Для более богатого вкуса в сэндвич добавляют тонкие ломтики помидора, хамон, жареный зеленый перец и соус айоли или просто майонез, который часто могут подать отдельно.
Обычно к такому сэндвичу в кафе подают картофель фри или знаменитый испанскую хрустящую картошку пататас бравас.
РУБРИКИ
Как сделать (9)
Общее (1)
Праздничный стол (96)
Рецепты (1 033)
Блюда из грибов (35)
Блюда из мяса (249)
Блюда из птицы (139)
Блюда из рыбы (38)
Блюда из фарша (106)
Блюда из яиц (63)
Блюда на углях (47)
В казане (24)
Варенье (18)
Вегетарианские блюда (261)
Вторые блюда (414)
Выпечка (63)
Гарниры (83)
Десерты (53)
Завтрак (174)
Закуски (237)
Из субпродуктов (28)
Консервирование (43)
Маринование (72)
Напитки (15)
Необычные блюда (58)
Паста и лапша (41)
Приправы и специи (4)
Ресторанные блюда (28)
Салаты (139)
Сальса и Чатни (10)
Соусы и дипы (132)
Супы (91)
Сэндвичи (58)
Фаст фуд (92)
