Топчемся на кухне с пользой

Завтрак

Рецепты блюд на завтрак

Классический английский сэндвич с яйцом и огурцом

 

Классический английский сэндвич с яйцом и огурцом в чем-то напоминает английский же сэндвич с яичным салатом, но встречается намного чаще и в кафе, и в заведениях фаст-фуда,  и на фуршетном столе.

 

Тем более, что  этот сэндвич подается разрезанным на небольшие треугольники, поэтому его намного удобнее есть.

 

Готовится он просто и быстро, так что можно его подать и на завтрак.

 

 

Классический английский сэндвич с яйцом и огурцом

 

 

Читать далее

Колотуха — белорусский омлет с салом

 

Колотуха — традиционный белорусский омлет с салом.  Сытное, насыщенное, плотное  блюдо без каких-либо изысков, которое зарядит Вас энергией на целый день.

 

Обычно колотуху запекали в печи, в ее отсутствии можно, безусловно, использовать духовку.  Впрочем,  для убыстрения процесса, что важно для приготовления завтрака,  никто не мешает довести этот белорусский омлет до готовности просто на сковороде под крышкой как обычную яичницу.

 

Для этого блюда лучше всего взять сало с мясными прожилками — оно добавит и сытность и вкус.

 

 

Колотуха - белорусский омлет с салом

 

Читать далее

Хот-дог с персиками. Традиционный хот-дог штата Джорджия.

В США у каждого штата есть свой традиционный хот-дог.
Могут отличаться сосиски, соусы, различные добавки,
да и булочки для хот-догов также могут быть различными.

Хот-дог с персиками  — это традиционный хот-дог штата Джорджия.


 

Штат Джорджия — самый большой штат к востоку от Миссисипи. Это аграрный штат, крупнейший в стране производитель арахиса и орехов пекан. Также считается, что самый сладкий лук видалия производится именно в Джорджии.  Но свое прозвище — Персиковый штат —  Джорджия  получила поскольку именно в штате выращиваются самые сладкие персики в США.

 

Поэтому совсем неудивительно, что традиционный хот-дог штата просто обязан был использовать персики в качестве дополнения к сосиске.  Никакие иные наполнители уже не используются, в этом хот-доге главное тонкое сочетание вкуса сосиски с хлебом, оттененное легким ароматом персика и его сладостью.

 

Что приятно, этот хот-дог не требует никаких сложных ингредиентов, да и время на его приготовление практически не тратится.

 

Пока варится или жарится сосиска, вы как раз успеете нарезать персик.

 

 

Хот-дог с персиками. Традиционный хот-дог штата Джорджия.

 

Читать далее

Хрустящий сэндвич

 

Хрустящий сэндвич — простейшее блюдо, которое, впрочем стало очень популярным и знаменитым в Великобритании, Ирландии и Австралии. Оно представляет собой  закрытый бутерброд, в состав которого входят чипсы в качестве начинки. Впрочем, в дополнение к чипсам может быть добавлен любой другой обычный ингредиент сэндвича, но чаще всего обходятся без добавок.

 

Названий у этого сэндвича множество:  хрустящий сэндвич (crisp sandwich на британском английском языке), кусок и чипсы ( piece and crisps на шотландском английском), сэндвич с чипсами, хруствич (crispwich), хрустящий сарни, хрустящий батти  по аналогии со знаменитым Bacon butty, или Чиппи сэндвич (chippy sandwich — австралийский английский).

 

Начиная с 2015 года в  Белфасте и в Западном Йоркшире есть магазины, специализирующиеся на продаже только хрустящих сэндвичей.

 

В Ирландии их часто называют сэндвичами Tayto по названию бренда самых популярных ирландских чипсов, а ирландская авиакомпания Aer Lingus  с 2015 по 2016 гг. ввела сэндвичи Tayto в свое бортовое меню.

 

В итоге, узнав про такое известное блюдо, прочитав список ингредиентов и способ приготовления, мы с дочерью решились его повторить в домашних условиях.  Ну не мог я не приготовить это недоразумение. Интересно же.  Благо все было в наличии, да и времени на приготовление не требуется почти совсем.

 

В итоге, после дегустации, дочь задумчиво заявила: «Да…  Это британская кухня. Но лучше, чем ожидалось.»

 

 

Хрустящий сэндвич

 

 

Читать далее

Мандирмак — дагестанский омлет с овощами

 

Мандирмак — это одна из разновидностей омлета в дагестанской кухне.  За счет наличия в нем картофеля и овощей, блюдо получается весьма сытным, к тому же лук и помидоры при приготовлении карамелизуются и придают дополнительный и сильный вкус.

 

В отличие от испанской тортильи, здесь картофель готовится вместе с яичницей.

 

 

Мандирмак - дагестанский омлет с овощами

 

 

Читать далее



 


Присоединяйтесь в Facebook


НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ
РЕКОМЕНДОВАННЫЕ ЗАПИСИ