Топчемся на кухне с пользой

базилик

Острый перец с чесноком и укропом

 

Перец с чесноком и укропом это очень хорошая острая закуска. Такой перец готовится всего за сутки, так что долгого маринования совсем не требуется. Такой своеобразный фаршированный перец, но без тепловой обработки.

 

В отличие от маринованного болгарского перца  — этого много сразу не съешь, поскольку перец действительно получается весьма острым.    Зато готовится быстрее.

 

 

Острый перец с чесноком и укропом

 

 

Читать далее

Брускетта с помидорами

 

Брускетта с помидорами —  простое итальянское блюдо, идеальное в жаркую погоду.  Особенно, если запивать его легким белым вином.

 

Готовить его очень просто, на столе выглядит весьма эффектно — золотистый хлеб и яркие контрастные овощи.

 

Также брускетта с помидорами будет уместна к блюдам на углях, тому же самому шашлыку или стейкам.

 

Тем более, что хлеб можно будет поджарить на тех же углях, на которых жарится шашлык.

 

Блюдо абсолютно летнее — легкое и свежее.  Тем более для того, чтобы получить максимум вкуса, овощи для него нужно брать грунтовые, хорошо вызревшие под ярким солнцем.

 

 

 

Брускетта с помидорами

 

 

Читать далее

Запеченные помидоры

 

Запеченные помидоры  это быстрый и вкусный вариант закуски или элемент горячего завтрака.

 

Подготовки практически никакой, разве что вымыть помидоры, почистить чеснок да разогреть духовку.  Или воспользоваться грилем и запечь  на углях.

 

Такие помидоры очень хорошо подойдут к шашлыку или стейкам, как раз угли в мангале уже подостыли,  мясо уже приготовилось, так что можно быстро кинуть на решетку несколько помидоров, запечь их и подать в качестве гарнира.

 

Но и в духовке получается отнюдь не хуже.

 

 

Запеченные помидоры

 

Читать далее

Мексиканский пряный суп с курицей

 

Мексиканский пряный суп с курицей — пряный, слегка острый, густой томатный суп с курицей и фасолью.

 

Очень легкий в приготовлении, тем более, что большинство ингредиентов  продаются в уже готовом виде.  Такой суп не требует больших трудозатрат, и приготовить его сможет любой человек, даже очень далекий от кулинарии.  Особенно это относится к мужчинам, вынужденным по каким-либо причинам готовить самостоятельно.  Не все  время же довольствоваться пельменями, бутербродами и яичницей.

 

 

Мексиканский пряный суп

 

Читать далее

Рататуй

 

Рататуй — традиционное блюдо кухни Прованса.  В переводе рататуй означает «смешанная еда», что полностью раскрывает суть блюда.

 

Поскольку французская кухня по большей части основывается на сезонных продуктах, то чаще всего рататуй  можно встретить на столах в конце лета — начале осени.

 

Простое, вкусное и красивое блюдо, которое легко приготовить и подать как в  качестве самостоятельного блюда, так и в качестве гарнира к основному блюду.
Рататуй

 

 

Читать далее





НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ
РЕКОМЕНДОВАННЫЕ ЗАПИСИ