Топчемся на кухне с пользой

гарнир

Рататуй

 

Рататуй — традиционное блюдо кухни Прованса.  В переводе рататуй означает «смешанная еда», что полностью раскрывает суть блюда.

 

Поскольку французская кухня по большей части основывается на сезонных продуктах, то чаще всего рататуй  можно встретить на столах в конце лета — начале осени.

 

Простое, вкусное и красивое блюдо, которое легко приготовить и подать как в  качестве самостоятельного блюда, так и в качестве гарнира к основному блюду.
Рататуй

 

 

Читать далее

Запеченная цветная капуста

 

Блюдо из разряда просто, быстро и вкусно.

 

Когда нужен легкий гарнир или просто нет желания делать что-либо относительно сложное, то запеченная цветная капуста в слегка хрустящей панировке сильно  выручает в такой ситуации.

 

 

 

Запеченная цветная капуста

 

Читать далее

Жареная брюссельская капуста

 

Вкусный способ несколько разнообразить привычные гарниры.  Благо свежая, не замороженная, брюссельская капуста сейчас не является чем-то экстраординарным на полках магазинов, да и ценник у нее вполне вменяемый.

 

Кстати, жареная брюссельская капуста может выступать и как самостоятельное блюдо.

 

Жареная брюссельская капуста

 

Читать далее

Картофельное пюре

 

Простой, незамысловатый и давно привычный для всех гарнир.  Сложностей в приготовлении картофельного пюре никаких, но есть несколько  небольших нюансов, которые стоит учитывать.

 

В данном случае в стандартный рецепт внесено небольшое дополнение, позволяющее немного ароматизировать обычное картофельное пюре и тем самым внести дополнительные нотки во вкус и аромат этого незатейливого гарнира.

 

Картофельное пюре

Читать далее

Гарнир из жареной капусты.

 

Капуста — овощ знатный.  Хочешь щи да борщи с ней вари, хочешь голубцы делай, хочешь начинку для пирогов. А про квашеную капусту и говорить нечего. И сама вкусна, и рассол от квашеной капусты по всем статьям превосходит огуречный в плане восстановления «после вчерашнего». А уж щи из квашеной капусты — это просто святое.  А салат из капусты

 

Но обычная капуста также замечательна и в жарено-тушеном виде в качестве или самостоятельного гарнира или как добавка к гарнирам, например к картофельному пюре.

 

Вот ее то и приготовим — жареную капусту на гарнир.

 

 

Гарнир из жареной капусты.

 

Читать далее



 
Присоединяйтесь в Facebook


НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ



РЕКОМЕНДОВАННЫЕ ЗАПИСИ