Соус бедного парижанина

Соус бедного парижанина обычно подается к несладким дрожжевым блинам, особенно если они с начинкой, но также весьма неплохо сочетается и с мясом, и с птицей и с рыбой.

Этот соус весьма прост и в составе ингредиентов и в приготовлении.  Так что он недаром получил свое название.

Я обычно делаю его чуть гуще, чем требуется, поскольку люблю густые соусы.

Читать далее →