лапша

Лахчак

Опубликовано 16.03.2017

Лахчак — традиционное узбекское блюдо, представляющее собой тушеное в томатах мясо, выложенное на небольшие сочни из теста для лапши.

По принципу подачи лахчак напоминает бешбармак, но мясо готовится иначе. По приготовлению похож на грузинское чашушули, но набор специй иной.

Блюдо очень насыщенное и сытное. Готовить его несложно, но определенные физические усилия в части раскатывания теста понадобятся.

Лахчак

Читать далее →

Рубрика: ◈ Основные блюда, Блюда из мяса, Паста и лапша, Рецепты | Метки: баранина, говядина, зира, лапша, мука, мясо, перец, сахар, соль, соус, сочни, тесто, томатная паста, тушить, узбекская кухня, яйцо | 3 комментария

Китайская лапша Ло Мейн

Опубликовано 04.02.2017

Лапша Ло Мэйн ( кит.: 捞面, кантонское произношение — Лоу мин, англ.: Lo Mein)- очень распространенное блюдо в Китае. Вариантов приготовления у него множество, как и вариантов наполнителей — важны лишь пшеничная лапша, причем любого вида и формы, и общий принцип готовки.

Лапша Ло Мэйн может быть как полностью вегетарианской, так и с добавлением свинины, курицы, креветок или рыбы.

В данном случае готовим эту лапшу Ло Мэйн со свининой.

Читать далее →

Рубрика: ◈ Основные блюда, Блюда из грибов, Блюда из мяса, Паста и лапша, Рецепты, Фаст фуд | Метки: быстро, грибы, жарить, зеленый лук, имбирь, капуста, крахмал, лапша, лук, морковь, мясо, овощи, перец, просто, свинина, соевый соус, соль, устричный соус, чеснок, яйцо | Добавить комментарий

Стир-фрай из говядины с луком и морковью

Опубликовано 10.12.2016

Повседневный домашний стир-фрай из говядины с луком и морковью. Подается с лапшой или рисом.

Такой стир-фрай готовится быстро, очень сытный и ингредиенты самые незамысловатые.

Читать далее →

Рубрика: ◈ Основные блюда, Блюда из мяса, Рецепты, Фаст фуд | Метки: быстро, вкусно, жарить, крахмал, лапша, легко, лук, мариновать, морковь, мясо, просто, свинина, соевый соус, стир-фрай, чеснок | Добавить комментарий

Жареная лапша со свининой и кабачком

Опубликовано 14.09.2016

Жареная лапша со свининой и кабачком — обычное повседневное блюдо. Пряное, сытное и простое в готовке — оно достаточно уверенно обосновалось у меня дома.

Свинина и лапша дают блюду сытность, а овощи, особенно кабачок, добавляют свой вкус и структуру. Иногда делаю подобную лапшу с курицей и грибным сливочным соусом.

Читать далее →

Рубрика: ◈ Основные блюда, Блюда из мяса, Маринование, Паста и лапша, Рецепты | Метки: жарить, имбирь, кабачок, китайская кухня, крахмал, лапша, легко, лук, мариновать, просто, свинина, соевый соус, чеснок | 1 комментарий

Мампар

Опубликовано 22.08.2016

Мампар — среднеазиатское блюдо, изначально появившееся у уйгуров. Чем-то напоминает лагман, но отличий все же больше, чем сходства.

Сразу хотелось бы предупредить — мампар требует и времени и продуктов и, главное, труда, так что быстро, на скорую руку, приготовить мампар точно не получится.

Но результат оправдывает весь тот труд, что вы потратите на приготовление этого замечательного блюда.

Мампар — это что-то среднее между супом и вторым блюдом, чем напоминает венгерский гуляш или испанский альбондигас.