Крок Мадам — это логическое продолжение сэндвича крок Месье. Он также готовится с ветчиной, сыром и запекается под соусом Морнэ.
Отличие состоит лишь в том, что на крок Мадам сверху выкладывается яичница-глазунья из одного яйца, которая символизирует шляпку.