Топчемся на кухне с пользой
Утиная грудка с хурмой
Утиная грудка с хурмой — блюдо полностью подтверждающее тезис — изящность в простоте. Потребуется минимум продуктов, но вкус блюда получается великолепный.
Впрочем, утиная грудка чаще всего готовится именно быстро и просто, а вкус утки подчеркивается или ягодами и фруктами, или соусами на их основе, например утиная грудка с малиновым соусом.
В этом же блюде никаких соусов не подразумевается, вкус добавляет карамелизированная хурма.
Акутагьчапа
Акутагьчапа — блюдо абхазской кухни, которое, к сожалению, не очень часто можно встретить.
И это весьма странно, поскольку делается это блюдо просто и быстро — минут за 10-15, подать его можно и на праздничный стол, а по вкусу получается ярким, пряным и острым — замечательно подходит в качестве закуски к крепким напиткам.
Акутагьчапа представляет собой обычные фаршированные яйца, но начинка в них сильно отличается от более привычных начинок фаршированных яиц.
Хлебный салат с помидорами (Фата)
Этот хлебный салат с помидорами — фата — очень популярен в Эритрее.
В отличие от известного итальянского салата Панцанелла, в этом салате хлеб играет главенствующую роль, а соус из помидоров, впрочем как и свежие помидоры служат лишь для придания хлебу дополнительного яркого и насыщенного вкуса.
В качестве дополнительной заправки, а также для смягчения остроты в хлебном салате с помидорами используется густой йогурт.
Салат из груши и брынзы под соусом из ежевики и чая с бергамотом
Простой, но очень интересный салат из груши с брынзой. Хотя самое интересное не столько салат, сколько заправка к нему — сочетания чая с бергамотом и ежевики — это здорово!
Есть много интересных салатов из, казалось бы несочетаемых продуктов. Тут я уже выкладывал салат из вишни с луком, который также замечательно выступает в качестве соуса для мяса. Или салат с фетой, базиликом и арбузом, овощной салат с копченой горбушей или классическую дыню с прошутто.
Делается салат из груши и брынзы под соусом из ежевики и чая с бергамотом буквально за 5 минут, единственно лучше всего заправку сделать заранее, хотя бы за 1 час чтобы она успела настояться.
Салат из арбуза с фетой и базиликом.
Вкусный, очень свежий и одновременно пикантный салат из арбуза с фетой и базиликом.
Делается быстро, правда настолько же быстро съедается. Этот салат очень хорош в теплую или жаркую погоду, поскольку одновременно и насыщает и утоляет жажду.
РУБРИКИ
Как сделать (10)
Общее (1)
Праздничный стол (101)
Рецепты (1 071)
◈ Основные блюда (422)
Блюда из грибов (35)
Блюда из мяса (254)
Блюда из птицы (144)
Блюда из рыбы (39)
Блюда из фарша (108)
Блюда из яиц (67)
Блюда на углях (48)
В казане (24)
Варенье (18)
Вегетарианские блюда (270)
Выпечка (65)
Гарниры (85)
Десерты (54)
Завтрак (184)
Закуски (245)
Из субпродуктов (28)
Консервирование (44)
Литературные рецепты (2)
Маринование (73)
Напитки (15)
Необычные блюда (67)
Паста и лапша (42)
Полевая кухня (5)
Приправы и специи (6)
Ресторанные блюда (36)
Салаты (143)
Сальса и Чатни (11)
Соусы и дипы (136)
Супы (95)
Сэндвичи (65)
Фаст фуд (100)
