Топчемся на кухне с пользой


праздничный стол

Запеченная утка с айвой

 

Утка с айвой — отличное праздничное блюдо, в котором вкус утки приятно оттеняется тонким и деликатным ароматом айвы.

 

Хотя нам больше привычна утка с яблоками, но утка с айвой совсем не проигрывает русскому традиционному блюду.

 

На большом блюде в центре праздничного стола такая утка выглядит потрясающе, а ее вкус приятно поразит ваших гостей.

 

Труда в приготовлении потребуется совсем немного, зато результат действительно впечатляет.

 

 

Запеченная утка с айвой

 

 

Читать далее

Салат «Чайка»

 

Салат «Чайка» — весьма популярный рецепт советской кухни, который можно было часто встретить не только на  домашнем столе, особенно праздничном, но и в меню ресторанов и кафе.

 

Простой, быстрый, из минимума ингредиентов — этот салат был весьма популярен, а сейчас незаслуженно почти забыт.

 

В своем классическом виде салат «Чайка» состоит лишь из четырех ингредиентов, но все же весьма рекомендую добавить в салат репчатый или зеленый лук или и тот и другой.  Лук заметно улучшает вкус салата.

 

Салат «Чайка»

 

Читать далее

Запеченный свиной окорок

 

Самое главное при запекании свиного окорока — это не пересушить мясо.  Состав специй для приготовления может быть разным — тут все зависит от личных предпочтений.

 

Лучше всего запекать свиной окорок в тяжелом глубоком противне или форме для запекания, идеально подходит  стеклянная или керамическая форма.

 

Сложностей при приготовлении нет никаких, зато такой запеченный окорок послужит достойным украшением праздничного стола, а в холодном виде это отличная закуска или  наполнитель для сэндвичей или бутербродов.

 

 

Запеченный свиной окорок

 

 

Читать далее

Творожный соус к крекерам и чипсам

 

Зачастую нужно быстро и просто приготовить что-либо на фуршетный стол или просто организовать легкую закуску для дружеской вечеринки.

 

Чипсы и крекеры лучше всего подавать с каким-либо соусом-дипом. Обычно используют мясной или сырный соус-дип, например чили кон кесо. Также часто во Франции можно встретить подбный дип  под названием «Мозги ткача».

Такой легкий творожный соус -дип с зеленью внесет приятное разнообразие в привычные блюда.

 

 

Творожный соус к крекерам и чипсам

 

Читать далее

Салат с курицей, сельдереем, яблоком и заправкой карри

 

Простой, сытный и ароматный салат с курицей, сельдереем, яблоками и соусом карри.  Ингредиенты у салата совсем несложные, готовится он быстро и без каких-либо хлопот.

 

Очень удобно его готовить из остатков вареной курицы после варки куриного бульона.

 

Вареная куриная грудка обычно считается не самым вкусным и, уж тем более, не самым сочным мясом. Но в этом салате она совершенно преображается.

 

Такой салат с курицей, сельдереем и карри можно подать и на праздничный стол, и начинить им тарталетки для фуршета, хотя чаще всего я его готовлю просто для того, чтобы использовать куриные грудки из бульона.

 

 

Салат с курицей, сельдереем и карри

 

 

Читать далее



 

Присоединяйтесь в Facebook  


НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ


РЕКОМЕНДОВАННЫЕ ЗАПИСИ