Топчемся на кухне с пользой
Самурай-острая курица в паназиатском стиле
Самурай — острая курица в паназиатском стиле — это простой и быстрый стир-фрай из курицы, который недаром получил свое название. Это действительно острое блюдо, впрочем при желании количество острого перца можно уменьшить.
Курица «Самурай» готовится несколько проще, чем знаменитый китайский цыпленок Кунг Пао, да и ингредиентов потребуется меньше.
Если вдруг Вам захотелось быстро приготовить обед или ужин в стиле кухни Юго-Восточной Азии, то курица «Самурай» — это как раз то блюдо, которое Вам нужно.
Подается обычно с пресным рисом или лапшой.
Сэндвич с жареным сыром, помидором и острым перцем
Простой в приготовлении сэндвич, который подкупает своим вкусом и пикантной остротой.
Ингредиенты для сэндвича требуются совсем незамысловатые, зато в итоге получается очень гармоничное сочетание вкусов и текстуры, прекрасно подходящее для перекуса или закуски к белому вину.
Сэндвич с жареным сыром, помидором и острым перцем идеален для жаркой погоды, когда хочется чего-либо легкого, но в то же самое время сытного.
Котлеты с жареным луком
Котлеты — частый гость на обычном обеденном столе. Рецептов приготовления котлет множество и этот — еще один в копилку.
К слову, данный рецепт прочно прописался в моей семье, поскольку дочери именно он нравится больше всего.
Основным отличием от привычного рецепта мясных котлет является то, что в фарш добавляется не сырой, а обжаренный лук, что сильно влияет на вкус в лучшую сторону.
Картофельный салат Байю
Картофельный салат Байю — одна из вариаций знаменитого американского картофельного салата. Эта вариация рецепта характерна для каджунской (кэйджн) кухни — то есть кухни южных штатов Америки, в основном Луизианы и Миссисипи. Главное отличие заключается в том, что в заправку к салату добавляется острый перечный соус, например Табаско, что придает блюду особенный вкус и пикантность.
Очень часто картофельный салат в Америке используется не только на обычном обеденном или праздничном столе, но и как своеобразный гарнир к барбекю.
Вся прелесть этого салата в том, что все ингредиенты, кроме картошки являются салатной заправкой.
В переводе байю означает старое русло реки (старица), или просто рукав реки с медленным течением. Для Миссисипи это весьма характерно и, вероятно, этот рецепт салата получил свое название именно из-за этой великой реки.
Яичница с соленым огурцом
Довольно интересный рецепт яичницы, в которой главным наполнителем является соленый огурец. Причем именно соленый, а не маринованный.
Также интересен вариант приготовления яичных желтков, который я принял на вооружение и теперь достаточно часто использую даже при приготовлении обычной яичницы-глазуньи.
Сама яичница с соленым огурцом мне понравилась, семейству тоже. Часто я ее не готовлю, все же домашние больше любят омлеты с каким-либо мясным наполнителем — ветчиной, беконом или колбасой, но время от времени все же эта яичница появляется на моем столе.
РУБРИКИ
Как сделать (9)
Общее (1)
Праздничный стол (95)
Рецепты (1 028)
Блюда из грибов (35)
Блюда из мяса (247)
Блюда из птицы (139)
Блюда из рыбы (38)
Блюда из фарша (106)
Блюда из яиц (62)
Блюда на углях (47)
В казане (24)
Варенье (18)
Вегетарианские блюда (259)
Вторые блюда (412)
Выпечка (63)
Гарниры (82)
Десерты (53)
Завтрак (173)
Закуски (236)
Из субпродуктов (28)
Консервирование (43)
Маринование (72)
Напитки (15)
Необычные блюда (55)
Паста и лапша (41)
Приправы и специи (4)
Ресторанные блюда (27)
Салаты (139)
Сальса и Чатни (10)
Соусы и дипы (132)
Супы (90)
Сэндвичи (58)
Фаст фуд (92)
