Топчемся на кухне с пользой

рассольный

Жареный сыр халуми

Жареный сыр халуми — традиционное кипрское блюдо.   Сыр халуми или халлуми (греч. χαλούμι, англ. halloumi или haloumi, ) это рассольный, слабосоленый сыр, приготавливаемый из козьего и овечьего молока, иногда с добавлением коровьего.

 

Его большое преимущество перед другими сырами состоит в том, что у халуми высокая температура плавления, поэтому его  часто жарят или запекают на гриле.

 

Сыр белый, плотный и при еде немного скрипит на зубах.

 

 

Жареный сыр халуми

 

 

Читать далее



 
НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ