Топчемся на кухне с пользой

розмарин

Свиная отбивная котлета, фаршированная яблоками.

 

Свиная отбивная — и яблоки.  Замечательное сочетание.  Яблоки могут выступать и как гарнир, особенно если их пожарить или запечь вместе с большим куском свинины.

 

А можно сделать начинку для отдельных порционных кусков.  Что и представлено в этом рецепте.

 

Свиная отбивная котлета, фаршированная яблоками.

 

Читать далее

Курица с 40 зубчиками чеснока.

 

Блюдо французской кухни, а если уж быть совсем точным — то блюдо Прованса. Очень ароматное, причем запах чеснока играет отнюдь не лидирующую роль.

 

Строгих рецептов приготовления этого блюда нет. Вплоть до того, что курицу можно как запекать, так и томить на небольшом огне (запекать лучше). А уж если даже сам способ приготовления может варьироваться, то что уж тут говорить про состав пряных трав и цвет вина. Неизменными остаются лишь курица и 40 зубчиков чеснока.

 

Курица получается очень нежной с замечательным ярким соусом. На моей кухне блюдо однозначно прижилось.

 

 

Курица с 40 зубчиками чеснока.

 

Читать далее

Яйцо динозавра. Курица с травами в соленом тесте.

 

Хоть блюдо и называется «Яйцо динозавра», я бы все-таки назвал его «Яйцо птеродактиля». Ну откуда у динозавров крылья?

 

Заодно блюдо дает недвусмысленный ответ, что же было раньше — курица или яйцо?  Судя по этому блюду — все же курица.

 

Главное достоинство этого блюда — аромат пряных трав в совокупности с очень нежным и сочным мясом, впитавшем в себя все эти ароматы.

 

В приготовлении совсем несложно, подготовка достаточно быстрая. Самое долгое по времени — вымешивание теста — минут 10.

 

 

Яйцо динозавра. Курица с травами в соленом тесте.

Читать далее

Стожки.

 

Котлета с жареной картошкой. Что может быть более знакомо с самого детства.  Но, как  обычно, хочется сделать что-то поинтереснее.

 

Так что «Стожки». Делается достаточно просто. Выглядят симпатично.  Да и детям интереснее разбирать стожок на составляющие.

 

 

Стожки.

 

Читать далее



 




НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ
РЕКОМЕНДОВАННЫЕ ЗАПИСИ