рыбный соус

Свинина в карамели Суон Ньон (Suon Nuong)

Опубликовано 28.10.2016

Свинина в карамели Суон Ньон (вьетнам. Sườn Nướng) — блюдо которое готовится из тонких кусков свинины, а также из ребер. Основное в этом блюде — это карамель в качестве основной составляющей маринада для свинины.

Обычно используются очень тонко нарезанные куски свинины, часто с косточкой или же свиная грудинка, также очень тонко нарезанная. Толщина куска 4-5 мм. Готовить можно как на сковороде, так и на углях. Подается с соусом Ныок чам и с маринованными овощами к лапше или рису.

Читать далее →

Рубрика: ◈ Основные блюда, Блюда из мяса, Блюда на углях, Маринование, Рецепты | Метки: быстро, жарить, карамель, легко, лемонграс, ломтик, лук, мариновать, мужская кухня, на углях, перец, просто, решетка, рыбный соус, сахар, свинина, соевый соус, чеснок | 1 комментарий

Кимчи из огурцов. Ои Собаги.

Опубликовано 18.07.2014

Ои собаги это кимчи из огурцов. Эта закуска — панчхан — подается в качестве приложения к основному блюду и очень распространена в корейской кухне.

Острое, пряное и очень приятное на вкус — такое кимчи из огурцов готовится просто и быстро, продукты тоже самые распространенные, так что такой вариант приготовления огурцов может составить достойную конкуренцию тем же самым малосольным огурцам.