суп

Пити. Адаптация.

Опубликовано 20.06.2011

К сожалению баранины не было. Горшков тоже. Потому и адаптация супа к окружающей действительности. Получилось вкусно.

Понятное дело, что вкус говядины и бульона из нее — это не вкус баранины, тем не менее суп получился весьма вкусным. Так что желание повторить совершенно не пропало, а, скорее, только усилилось.

Читать далее →

Рубрика: Блюда из мяса, Рецепты, Супы | Метки: говядина, горох, картофель, кинза, лук, мясо, нут, пити, суп, томатная паста | 8 комментариев

Щи.

Опубликовано 11.04.2011

Обычный суп из свежей капусты. Я его чаще всего называю «Щи».

Хорошо, когда есть суп дома. Особенно, если домой приходишь уставший, да еще и с морозца. Разогрел супа побольше, нарезал черного хлеба, добавил сметаны в тарелку и достаточно быстро ты сыт и доволен.

Читать далее →

Рубрика: Блюда из мяса, Рецепты, Супы | Метки: бульон, говядина, капуста, капустный суп, картофель, лук, морковь, мясо, первые блюда, помидоры, суп, щи | 2 комментария

Луковый суп. Soupe a l’oignon.

Опубликовано 16.03.2011

Луковый суп — классическое блюдо французской кухни.

Собственно говоря, это — эксперимент. Много раз встречал в литературе упоминания о луковом супе, в интернете встречал рецепты неоднократно, а вот сделать самому или попробовать где-то — все как-то не складывалось.

Поскольку удачно организовалось с пол-литра хорошего, вкусного мясного бульона — то решил все же сделать небольшую порцию на пробу — чтобы определиться — буду ли я еще такое готовить или нет.

Забегая вперед, скажу, что буду безусловно. Действительно понравилось. Да и для того, чтобы этот суп приготовить особо ничего и не надо, разве что время. Французская кухня, как обычно, не подкачала.