В США у каждого штата есть свой традиционный сэндвич.
Вермонтер (Vermonter) — это традиционный сэндвич штата Вермонт .
Сэндвич Вермонтер — простой и добротный сэндвич. Делать его несложно, продукты тоже совершенно обычные, тем более, что каких-либо строгих ограничений нет.
Вермонтер можно приготовить как и с мясом индейки, так и с ветчиной. Что касается сыра, то обычно используется чеддер, но и это не догма.
Времени на на приготовление уходит совсем немного, так что горячий и сытный завтрак будет готов быстро.
А вот вкус, который получается при сочетании всех ингредиентов, выгодно отличается от ожидаемого и привычного.
Joe’s Special можно перевести как фирменное блюдо от Джо. Этот рецепт впервые появился с Сан Франциско в 1920 году.
Поскольку Joe’s Spesial быстро стал очень популярным блюдом, то все повара и владельцы ресторанов, чье имя было Джо приписывают авторство рецепта себе.
В чем-то этот рецепт похож на Вавилонский завтрак (Makhlama Lahm), но есть определенные отличия в приготовлении, ингредиентах и фактуре блюда.
Joe’s Special готовится очень быстро и просто. Очень хорошо приготовить такое блюдо в качестве завтрака или ланча. Часто Joe Special в заведениях фаст фуда подают в пите, также как и Иерусалимскую смесь (Меурав Иерушалми).
Но обычный способ подачи все же на тарелке.
В США у каждого штата есть свой традиционный сэндвич. Денверский
сэндвич или Юго-Западный сэндвич — это сэндвич штата Колорадо.
Для штата Колорадо традиционным сэндвичем является Денверский сэндвич (Denver Sandwich) или, как его еще называют Юго-западный сэндвич (South West Sandwich).
Поскольку существует Денверский омлет (Denver Omelet), который, как это ни странно, также может называться и Юго-западным омлетом (South West Omelet), то несложно догадаться, что наполнителем для Денверского сэндвича выступает этот одноименный омлет.
Денверский омлет (Denver omelete) очень популярен в юго-западных штатах США, особенно в Колорадо. В силу этой своей популярности, у омлета есть второе название — «Юго-Западный омлет».
Как это обычно бывает — есть базовый состав ингредиентов для данного блюда, но зачастую этот состав дополняется, например часто в этот омлет добавляется обжаренный бекон или вместо репчатого лука используется зеленый лук.
В США у каждого штата есть свой традиционный сэндвич.
Pulled Pork Sandwich — это сэндвич Северной Каролины.
Pulled Pork Sandwich — это совершенно американская еда. В чем-то это сэндвич похож на «Неряху Джо (Sloppy Joe)», но подход к начинке изначально совершенно иной.
В дословном переводе Pulled Pork означает «растянутая свинина», но тут, по моему мнению, больше подойдет термин «разобранная», по аналогии, как мы разбираем мясо, когда делаем холодец (студень).
Вот и это блюдо представляет собой сэндвич с запеченной свининой, разобранной на волокна.
При всей любви американцев к барбекю — совершенно неудивительно, что именно в США появился Pulled Pork Sandwich.