Топчемся на кухне с пользой

знаменитый сэндвич

Сэндвич Вермонтер (Vermonter)

 

 

В США у каждого штата есть свой традиционный сэндвич.

Вермонтер (Vermonter) — это традиционный сэндвич штата Вермонт .


 

 

Сэндвич Вермонтер — простой и добротный сэндвич. Делать его несложно, продукты тоже совершенно обычные, тем более, что каких-либо строгих ограничений нет.

 

Вермонтер можно  приготовить как и с мясом индейки, так и с ветчиной.  Что касается сыра, то обычно используется чеддер, но и это не догма.

 

Времени на на приготовление уходит совсем немного, так что горячий и сытный завтрак будет готов быстро.

 

А вот вкус, который получается при сочетании всех ингредиентов, выгодно отличается от ожидаемого и привычного.

 

 

Сэндвич Вермонтер ( Vermonter )

 

 

Читать далее

Хлеб с помидорами

 

Хлеб с помидорами  (исп. Pan con tomate)  — это просто, очень просто.

 

Даже проще, чем брускетта с помидорами. И овощи нарезать не надо.

 

Зато в результате получаем совершенно замечательное по вкусу блюдо,  очень удобное для различных пикников и для шашлыка. Часто такой хлеб подают в качестве традиционных испанских закусок тапас.

 

В качестве дополнения можно взять копченую свинину, вяленую говядину, бекон, анчоусы, тонкие ломтики твердого сыра.   Или вообще ничего не не добавлять — хлеб с помидорами совершенно самодостаточен.

 

 

Хлеб с помидорами ( Pan con tomate )

 

 

Читать далее

Брускетта с помидорами

 

Брускетта с помидорами —  простое итальянское блюдо, идеальное в жаркую погоду.  Особенно, если запивать его легким белым вином.

 

Готовить его очень просто, на столе выглядит весьма эффектно — золотистый хлеб и яркие контрастные овощи.

 

Также брускетта с помидорами будет уместна к блюдам на углях, тому же самому шашлыку или стейкам.

 

Тем более, что хлеб можно будет поджарить на тех же углях, на которых жарится шашлык.

 

Блюдо абсолютно летнее — легкое и свежее.  Тем более для того, чтобы получить максимум вкуса, овощи для него нужно брать грунтовые, хорошо вызревшие под ярким солнцем.

 

 

 

Брускетта с помидорами

 

 

Читать далее

Филадельфийский сэндвич со стейком и сыром

 

 

В США у каждого штата есть свой традиционный сэндвич.

Филадельфийский сэндвич со стейком и сыром
( Philadelphia steak cheese sandwich )
это традиционный сэндвич штата Пенсильвания.


 

 

 Филадельфийский сэндвич со стейком и сыром  ( Philadelphia steak cheese sandwich ) — стопроцентно мужская еда.  Большой, очень сытный, без каких-либо излишеств — его легко приготовить на углях, на которые просто брошен кусок железа.

 

И этот сендвич не отличается мягкостью и нежностью как тот же самый Sloppy Joe ( Неряха Джо ) или сэндвич из разобранной на волокна свинины ( Pulled Pork Sandwich ).

 

Он однозначно показывает, что зубы нужны для того, чтобы есть, а не только их чистить и отбеливать.

 

В отличие от других сэндвичей со стейком, у Филадельфийского мясо нарезается перед приготовлением, а не готовый стейк нарезается тонкими ломтиками.

 

 

Филадельфийский сэндвич со стейком и сыром . Philadelphia steak cheese sandwich

 

 

Читать далее

Крепкий Макс ( Strammer Max )

 

Штраммер Макс — немецкий теплый сэндвич, который очень популярен в пивных.

 

Такая популярность обуславливается тем, что это большой, сытный и вкусный сэндвич, его  быстро и просто готовить и в то же самое время очень доступен по ингредиентам.

 

Крепкий Макс очень хорош в качестве горячего завтрака или же для качественного перекуса.  Времени на приготовление уйдет мало, а результат выше всяких похвал.

 

В переводе с немецкого Strammer Max —  крепкий (плотный, упитанный) Макс, хотя переводить устоявшееся название блюда, наверное, не совсем правильно.

 

Какого-то единого и канонического рецепта Штраммер Макс  нет. Есть обязательный набор ингредиентов, а различные дополнения и легкие изменения в технологии приготовления, а также подача могут появляться в зависимости от региона Германии и даже в зависимости от каждого конкретного ресторана.

 

 

Штраммер Макс ( Strammer Max ) Крепкий Макс

 

 

Читать далее



 
Присоединяйтесь в Facebook


НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ



РЕКОМЕНДОВАННЫЕ ЗАПИСИ