Салат Осенний

Салат Осенний — это простой капустный салат с яблоком, который получил свое название из-за того, что используемые овощи и фрукты вызревают лишь осенью.  Во многом этот салат похож на знаменитый витаминный салат.

 

 

 

 

 

 

Для салата «Осенний» понадобится

 

 

 

 

• Капуста белокочанная. 400 гр.
• Яблоко. Кисло-сладкое. 1 шт. Лучше всего антоновка, гренни смит или подобное.
• Морковь. 1 шт.
• Репчатый лук. ½ шт.
• Зеленый лук. 1 стебель.
• Сметана. 2 ст. л.
• Майонез. 2 ст. л.
• Соль. По вкусу.
• Молотый черный перец. По вкусу.

 

 

 

 

Готовим салат «Осенний»

 

 

Тонко шинкуем капусту.

 

 

 

 

Морковь  нарезаем очень тонкой соломкой или натираем на терке. Если есть терка для корейской моркови, то это будет идеальный вариант.  Репчатый лук нарезаем очень тонкими полукольцами.

 

 

 

 

Капусту и лук выкладываем в салатник, солим и перчим по вкусу.

 

 

 

 

Реками жмем капусту так, чтобы она дала сок и стала влажной. Добавляем к капусте нарезанную морковь.

 

 

 

 

Яблоко, также как и морковь, нарезаем очень тонкой соломкой.

 

 

 

 

Добавляем яблоко к капусте, посыпаем нарезанным зеленым луком. Выкладываем в салат сметану и майонез.  При желании добавляем соль и перец.

 

 

 

 

Тщательно, но аккуратно, перемешиваем салат так, чтобы не поломать яблочную соломку.

 

 

 

 

Оставляем настояться минут на 15, после чего можно подавать салат «Осенний» на стол.

 

 

 

 

Распечатать рецепт