Топчемся на кухне с пользой
Салат BLT. Бекон, салат, помидор и хлеб
Салат BLT — весьма популярный салат в США. Простой и незамысловатый, но с интересным и ярким вкусом. он часто встречается как в кафе и ресторанчиках, так и просто на обычных обеденных столах.
В американской кухне аббревиатура BLT может относиться к огромному количеству блюд. Так, например, один из самых известных сэндвичей — это BLT сэндвич. Впрочем есть даже фаршированные яйца BLT.
Расшифровывается данная аббревиатура просто:
B — Bacon -> Бекон
L — Lettuce -> Салат латук
T — Tomato -> Помидор
Заправка тоже простая, так что ничего не мешает приготовить этот салат.
Знаменитый Нью-Йоркский хот-дог с томатно-луковым соусом
В США у каждого штата есть свой традиционный хот-дог.
Могут отличаться сосиски, соусы, различные добавки,
да и булочки для хот-догов также могут быть различными.
Ниже представлен традиционный хот-дог города Нью-Йорк.
Знаменитый Нью-Йоркский хот-дог с луковым соусом — блюдо, ставшее визитной карточкой города, наряду с желтыми такси и Статуей Свободы. Тележки, с которых продают знаменитые сосиски в тесте, непременный атрибут района Кони Айленд, да и всего города. Впрочем, ресторанчиков и кафе, предлагающих хот-доги в своем меню, или просто полностью ориентированных на продажу хот-догов, причем совершенно различных, более, чем предостаточно.
Еще в 70-х годах XIX века в Нью-Йорке появилась первая тележка с хот-догами, а в 1916 открылась, наверное, самая известная закусочная с хот-догами «Nathan’s», впоследствии разросшаяся до сети.
Из всего многообразия хот-догов в Нью Йорке, самым известным является хот-дог с луково-томатным соусом — Pushcart Sauce, что в дословном переводе — соус ручной тележки, соответственно и соус и хот-дог получили свое название именно из-за традиционной тележки. Достаточно часто, помимо соуса еще добавляется и квашеная капуста.
Именно такой хот-дог с луково-томатным соусом и квашеной капустой и представлен в этом посте.
KFC Chicken popcorn или Чикен Байтс
В ресторанах KFC одним из самых популярных блюд является куриный попкорн (KFC Chicken popcorn), который в российских ресторанах называется KFC Чикен Байтс. Это небольшие кусочки курицы в хрустящей панировке со знаменитой смеси специй KFC.
Что приятно — все эти кусочки без костей. Ну и как это принято в KFC эти кусочки курицы могут быть обычными или острыми. В последнем случае помимо знаменитой смеси специй KFC к курице дополнительно добавляются хлопья чили.
Лучше всего готовить Чикен попкорн (Чикен байтс) из куриных бедер. В отличие от куриного филе мясо бедер более сочное.
Подается хрустящий куриный попкорн с соусами, обычно используется кетчуп, барбекю, чесночный или кисло-сладкий.
Кесадилья с картофелем и беконом
Кесадилья с картофелем и беконом — это достаточно быстрый, сытный и вкусный вариант завтрака или перекуса. И в то же самое время — это отличный способ использовать вчерашнее картофельное пюре. Конечно же, можно пюре разогреть и съесть, но намного интереснее, да и вкуснее, использовать его в качестве начинки для кесадильи.
Добавление бекона насыщает начинку ароматом и вкусом, да и само блюдо становится сытнее. А сыр и зелень дополняют общую картину.
Хот-дог с сосиской из оленины с карамелизованным в Кока-Коле луком. Традиционный хот-дог штата Аляска.
В США у каждого штата есть свой традиционный хот-дог.
Могут отличаться сосиски, соусы, различные добавки,
да и булочки для хот-догов также могут быть различными.
Хот-дог из оленины с карамелизованным в Кока-Коле луком — это традиционный хот-дог штата Аляска.
Такой хот-дог с сосиской из оленины очень популярен на улицах столицы штата Аляска — Анкориджа. Обычно используется мясо северного оленя — оно более похожа на говядину, в отличие от мяса пятнистого оленя. И обязательным дополнением служит лук, карамелизованный в Кока-Коле.
Бум хот-догов из оленины начался с хот-догов M.A., представленных в программе Рика Себака в 1999 году.
M.A.’s — это импровизированная тележка, принадлежащая Майку Андерсону в меню этой тележки не только сосиски из оленины, но и более привычные польские колбаски, обычные хот-доги и луизианские острые колбаски.
Благодаря домашним соусам, а также карамелизованным в Кока-Коле луком, тележка М.А. пользуется неизменной популярностью, и к ней всегда стоит очередь. В итоге хот-дог из оленины с карамелизованным луком стал традиционным хот-догом штата Аляска.
Постепенно рецепт распространяется по всем Соединенным Штатам, не в малой степени этому способствует простой рецепт приготовления лука для этого блюда и отличный вкус хот-дога.
Поскольку сосиску из оленины достаточно сложно приобрести, то можно ее заменить сосиской из говядины. Вкус, конечно, будет отличаться, но не очень критично.
РУБРИКИ
Как сделать (10)
Общее (1)
Праздничный стол (103)
Рецепты (1 094)
◈ Основные блюда (430)
Блюда из грибов (35)
Блюда из мяса (256)
Блюда из птицы (146)
Блюда из рыбы (41)
Блюда из фарша (108)
Блюда из яиц (69)
Блюда на углях (48)
В казане (25)
Варенье (18)
Вегетарианские блюда (274)
Выпечка (65)
Гарниры (91)
Десерты (54)
Завтрак (188)
Закуски (248)
Из субпродуктов (28)
Консервирование (44)
Литературные рецепты (2)
Маринование (73)
Напитки (15)
Необычные блюда (68)
Паста и лапша (43)
Полевая кухня (6)
Приправы и специи (6)
Ресторанные блюда (38)
Салаты (147)
Сальса и Чатни (11)
Соусы и дипы (138)
Супы (98)
Сэндвичи (67)
Фаст фуд (102)
