Топчемся на кухне с пользой
Мешок разбойника или пляцек по-венгерски
Мешок разбойника, также известный как пляцек по-венгерски или пляцек по-цыгански.
Простое, сытное и вкусное венгерское блюдо, которое представляет собой большую картофельную лепешку с начинкой из мяса или птицы с овощами.
Картофельная лепешка очень похожа на швейцарский рёшти или большой белорусский драник и чем-то напоминает чешские брамбораки.
В данным рецепте мешок разбойника готовится с курицей.
Ароматная свинина в медово-чесночном соусе
Ароматная свинина в медово-чесночном соусе — это один из тех рецептов, которые меня сильно выручают, если совершенно не хочется заморачиваться с долгой готовкой.
Лучше всего это блюдо готовить из свиной лопатки, впрочем подойдет практически любой отруб, за исключением, наверное, рульки. Даже, обычно суховатая, свиная корейка за счет соуса становится сочной и нежной.
Этот рецепт наиболее распространен в Латинской Америке, Центральной Америке и странах Карибского бассейна.
Друсан Кебаб
Друсан Кебаб — очень простое и достаточно быстрое болгарское блюдо из свинины и лука, название которого означает в переводе «перетряхнутый кебаб».
Такое название появилось из-за способа приготовления.
В Болгарии это блюдо достаточно популярно, базовый рецепт иногда дополняется и другими ингредиентами, например вином, сушеными или свежими помидорами и/или сладким перцем.
Но в данном случае представлен классический вариант друсан кебаба — максимально простой и, честно говоря, наиболее вкусный на мой взгляд.
И хоть в названии и присутствует слово «Кебаб», но это совсем не шашлык. Скорее слегка напоминает гаитянское Грио.
Салат с языком
Салат с языком — сытный, насыщенный и в то же самое время не слишком тяжелый салат, который можно с уверенностью поставить и на праздничный стол.
По моему вкусу лучше всего использовать в этом салате говяжий язык и свежий огурец, но никто не мешает изменять ингредиенты, руководствуясь собственным вкусом.
В отличие от салата «Столичный», не говоря уже о привычном «Оливье», этот салат с языком явно нежнее, но сохраняет все преимущества сытности картофельных салатов.
Свиная отбивная под шапкой из соленого огурца и сыра
Свиная отбивная под шапкой из соленого огурца и сыра — блюдо, которое именно у меня вызвало неоднозначные впечатления. Блюдо очень простое, но интересное, вкусное и очень сытное.
В следующий раз соленый огурец я буду нарезать тонкими кругами и выкладывать на мясо почти перед самой готовностью, поскольку в сырной шапке вкус и аромат огурца сильно изменился и я бы не сказал, что он мне сильно понравился. Во всяком случае свинина с соленым огурцом впечатлила больше.
РУБРИКИ
Как сделать (11)
Общее (1)
Праздничный стол (110)
Рецепты (1 131)
◈ Основные блюда (439)
Блюда из грибов (35)
Блюда из мяса (261)
Блюда из птицы (149)
Блюда из рыбы (42)
Блюда из субпродуктов (30)
Блюда из фарша (110)
Блюда из яиц (70)
Блюда на углях (49)
В казане (25)
Варенье (19)
Вегетарианские блюда (281)
Выпечка (68)
Гарниры (93)
Десерты (57)
Завтрак (192)
Закуски (255)
Консервирование (45)
Литературные рецепты (4)
Маринование (73)
Напитки (15)
Необычные блюда (77)
Паста и лапша (43)
Полевая кухня (6)
Приправы и специи (6)
Ресторанные блюда (40)
Салаты (157)
Сальса и Чатни (11)
Соусы и дипы (141)
Супы (100)
Сэндвичи (73)
Фаст фуд (106)
