пенне

Макароны по-татарски в казане

Опубликовано 15.11.2022

Макароны по-татарски в казане или просто макароны в казане — именно под этими названиями данное блюдо чаще всего встречается на просторах интернета.

В целом это достаточно просто блюдо, которое можно было бы охарактеризовать, как паста, приготовленные по принципу и технологии плова.

В результате, вроде бы и из небольшого количества ингредиентов, получается вкусное, ароматное и очень сытное блюдо, которое, кстати, хорошо переносит и разогрев.

Читать далее →

Рубрика: ◈ Основные блюда, Блюда из мяса, В казане, Полевая кухня, Рецепты | Метки: варить, говядина, жарить, зира, казан, лук, макароны, морковь, мясо, паста, пенне, перец, плов, просто, ракушки, рожки, тушить, чеснок | 2 комментария

Макароны с беконом и чесноком

Опубликовано 17.09.2018

Макароны с беконом и зубчиками чеснока также известные как макароны Сан Джаванильо (maccheroni alla San Giovanniello) — это легкое и быстрое блюдо, которое готовится из самых простых ингредиентов и как нельзя лучше показывают всю суть итальянской пасты.

Читать далее →

Рубрика: ◈ Основные блюда, Паста и лапша, Рецепты | Метки: бекон, быстро, варить, вкусно, жарить, легко, лук, макароны, мужская кухня, пасте, пенне, помидор, просто, тортильони, тушить, чеснок | Добавить комментарий

Соус Аррабиата с пастой пенне

Опубликовано 22.12.2016

Соус Аррабиата (ит. sugo all’arrabbiata) — очень простой томатный соус из центральной Италии, который подается к пасте. Обычно используется паста пенне (перья) и редко спагетти.

В переводе «Arrabbiata» означает «сердитый» и часто пасту с этим соусом называют «Паста, которая кусает в ответ» .

В отличие от соуса «Маринара» или даже простого соуса для пиццы, в соусе Аррабиата используется минимум ингредиентов, тем не менее результат получается отличный. И хотя arrabbiata подается к пасте, он очень хорошо подходит и к мясу.

Этот рецепт базовый, иногда в соус добавляют орегано, базилик и лук.

Читать далее →

Рубрика: ◈ Основные блюда, Вегетарианские блюда, Паста и лапша, Рецепты, Соусы и дипы | Метки: быстро, вкусно, италия, итальянская кухня, легко, мужская кухня, оливковое масло, пассата, паста, пенне, помидоры, просто, Рим, соль, соус, спагетти, томатный соус, хлопья, чеснок, чили | Добавить комментарий

Пенне с водкой (Penne alla Vodka)

Опубликовано 24.03.2015

Пенне с водкой, впрочем может быть использована и другая паста — быстрое и простое блюдо, которое можно сделать за то время, что варятся макароны. Обычно пенне варятся 11-12 минут плюс время до закипания воды, так что минут за 15-18 вы получаете полностью готовое блюдо.

Чаще всего для данного блюда используются пенне (penne), у нас более известные как «перья» но точно также подойдет и любой иной вид пасты, хорошо удерживающий соус — фарфалле (бабочки), фузилли (спиральки), ригатони (короткие трубочки), кончиле (ракушки).

Если в томе только спагетти, то и такая паста подойдет.