Словацкий салат из огурцов

Опубликовано 14.08.2017

Словацкий салат из огурцов со сметаной — простой и незамысловатый, но весьма вкусный.

Рубрика: Вегетарианские блюда, Рецепты, Салаты | Метки: легко, лук, огурец, паприка, просто, салат, сметана, уксус, чеснок | Добавить комментарий

Рулька в пиве

Опубликовано 14.01.2016

Свиная рулька в пиве — традиционное блюдо в чешской — печено вепрево колено и в немецкой кухнях. Разница, в основном, в подаче — в Чехии обычно подается на доске и в качестве гарнира, если таковой есть, выступает картофель. В Германии гарниром служит тушеная квашеная капуста. Также обязательно подается горчица и хрен.

Поскольку и тот и другой гарниры отлично подходят к свиной рульке в пиве, то было решено приготовить их оба. Так что блюдо получилось и немецким и чешским одновременно.

Готовить свиную рульку в пиве достаточно долго — часа 4-4½, но труда приготовление требует совсем немного, так что это блюдо стоит того, чтобы потратить на него время.

Сочетание хрустящей зажаренной свиной кожи и мягкого, нежного мяса, ароматов специй и запаха темного пива вряд ли оставит кого-либо равнодушным. Запивать рульку, естественно, нужно холодным пивом.

Читать далее →

Рубрика: Блюда из мяса, Вторые блюда, Рецепты | Метки: Guinness, варить, вкусно, Гиннесс, запекать, к пиву, капуста, картофель, лавровый лист, лук, масло, можжевельник, морковь, мужская кухня, немецкая кухня, перец, пиво, помидор, рулька, сахар, свинина, сельдерей, соль, сытно, тмин, чеснок, чешская кухня | 2 комментария

Домашняя буженина

Опубликовано 04.12.2015

Домашняя буженина хоть и требует времени для приготовления, но на этом все минусы заканчиваются. Подготовка свиного окорока для запекания занимает совсем немного сил и времени, потом остается лишь отправить кусок свинины в духовку.

Тем более, в отличие от покупной буженины, вы твердо уверены в составе ингредиентов и качестве мяса, а также можете выбирать количество и состав тех же самых специй по собственному вкусу. Да и по стоимости домашняя буженина выгодно отличается от покупной.

А уж как подать домашнюю буженину — решать вам. Это может быть и основное горячее блюдо, и холодная нарезка на праздничном столе, и один из ингредиентов для сэндвичей и канапе, и великолепный завтрак.

Читать далее →

Рубрика: Блюда из мяса, Вторые блюда, Завтрак, Закуски, Праздничный стол, Рецепты | Метки: буженина, духовка, закуска, запекать, канапе, мужская кухня, мясо, нарезка, окорок, паприка, перец, праздничный стол, просто, свинина, сметана, чеснок | 3 комментария

Пряная запеченная картошка

Опубликовано 08.11.2015

Пряная запеченная картошка — простой, вкусный и сытный вариант как закуски, так и гарнира.

Лучше всего, если у вас дома есть мелкая картошка — тогда очень удобно подать большое блюдо такого картофеля.

В качестве дополнения к пряному запеченному картофелю,особенно на какой-либо вечеринке, можно подать различные соусы — здесь использовался йогуртный соус с мятой.