Топчемся на кухне с пользой

яйцо

Луковые оладьи

 

Луковые оладьи — это быстрое, простое, но вкусное и достаточно яркое по вкусу блюдо, которое может послужить и как сытный завтрак, как гарнир или как сытный перекус.

 

Как и любые оладьи из овощей, ингредиенты для приготовления потребуются самые простые, а времени на приготовление потребуется совсем немного.

 

 

Луковые оладьи

 

Читать далее

Картофельные крокеты с курицей

Крокеты — яркое, вкусное и сытное блюдо округлой или цилиндрической формы, с хрустящей корочкой и нежной серединой, которое можно приготовить множеством  различных способов и из различных ингредиентов, впервые впервые появилось во Франции и затем распространилось по всему миру, благо вариантов и сочетаний ингредиентов для их приготовления существует множество.

 

В то же самое время крокеты могут быть как гарниром, так и самостоятельным блюдом.

 

Название блюда фр. croquette произошло от глагола  croquer — хрустеть, грызть, что указывает на наличие хрустящей корочки, покрывающей нежную середину блюда.

 

В данном рецепте крокеты готовятся из картофеля и курицы.  Это удобно делать еще и в том случае, когда у вас осталось картофельное пюре, причем лучше всего вчерашнее. Но никто не мешает использовать и свежеприготовленное пюре.

 

 

Картофельные крокеты с курицей

 

Читать далее

Яичница с ветчиной и помидором

Яичница с ветчиной и помидором — ее основная прелесть заключается в том, что помидоры остаются практически сырыми, хотя и успевают прогреться.

 

Ветчина придаст сытность, помидоры — вкус , а яйца объединят все вкусы и ароматы воедино.

 

Яичница  — это одно из самых популярных блюд, которые готовятся на завтрак. Различных рецептов яичницы и омлетов — множество, и этот рецепт просто один из вариантов приготовления такого простого и сверхпопулярного блюда.

 

 

Яичница с ветчиной и помидором

 

Читать далее

Яичница-болтунья по-шведски с укропом, чесноком и сыром

 

Яичница-болтунья по-шведски с укропом, чесноком и сыром (Enkel Äggröra) — этот рецепт сразу, после первого же приготовления, накрепко прижился в моей семье.  Быстрое и очень простое блюдо, которое подкупает сочетанием ароматов.

 

Самое интересное, что чеснок в такой яичнице, абсолютно уместен. Хоть и были поначалу сомнения в его использовании, но я все же решил не отходить от рецепта.  Как оказалось, это было совершенно правильное решение. И все же стоит использовать сушеный чеснок. Свежий, как мне кажется, будет все же несколько резковат.

 

В отличие от болгарского миш-маш, в этом блюде меньше ингредиентов, но само блюдо получается более гармоничным, как по вкусу, так и по фактуре.

 

Сливочный сыр придает яичнице-болтунье не только мягкую и кремовую текстуру, где очень интересно попадаются отдельные кусочки, точнее участки, мягкого сыра, но и замечательный насыщенный сливочный вкус.

 

Помимо Швеции, это блюдо также весьма распространено в Норвегии, впрочем под тем же названием.

 

 

 

Яичница-болтунья по-шведски с укропом, чесноком и сыром

 

Читать далее

Классический английский сэндвич с яйцом и огурцом

 

Классический английский сэндвич с яйцом и огурцом в чем-то напоминает английский же сэндвич с яичным салатом, но встречается намного чаще и в кафе, и в заведениях фаст-фуда,  и на фуршетном столе.

 

Тем более, что  этот сэндвич подается разрезанным на небольшие треугольники, поэтому его намного удобнее есть.

 

Готовится он просто и быстро, так что можно его подать и на завтрак.

 

 

Классический английский сэндвич с яйцом и огурцом

 

 

Читать далее



 


НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ
РЕКОМЕНДОВАННЫЕ ЗАПИСИ