Запеченный картофель в средиземноморском стиле

Опубликовано 22.01.2021

Запеченный картофель в средиземноморском стиле — это прекрасный ароматный гарнир, который очень просто приготовить. Хорошо подойдет к любым блюдам из жареного или запеченного мяса или птицы.

Ингредиенты самые незамысловатые, которые обычно бывают на любой кухне, да и труда требует совсем немного.

Читать далее →

Рубрика: Вегетарианские блюда, Гарниры, Рецепты | Метки: вегетарианская кухня, вегетарианские блюда, гарнир, запекать, картофель, легко, масло, орегано, паприка, перец, просто, соль, средиземноморье, чеснок | 1 комментарий

Бутерброд с сардинами

Опубликовано 20.12.2017

Бутерброд с сардинами — один из самых простых и любимых сэндвичей в средиземноморской кухне.

Различных вариантов такого открытого сэндвича много — вкус именно этого получается одновременно и насыщенный и свежий.

Хлеб можно использовать любой — и пшеничный и ржаной. И в том и в другом случае вкус хоть и разный, но очень гармоничный.

Читать далее →

Рубрика: Блюда из рыбы, Завтрак, Закуски, Рецепты, Сэндвичи | Метки: бутерброд, вкусно, завтрак, легко, лук, майонез, огурец, просто, рыба, сайра, сардины, сэндвич, хлеб, хрен | Добавить комментарий

Лютеница

Опубликовано 08.10.2017

Лютеница — знаменитая болгарская паста из сладкого перца и помидоров. Она используется и как соус к мясу и овощам, и как самостоятельная закуска и как намазка на хлеб.

Часто для вкуса и фактуры в нее добавляют и баклажан.

Если в России на зиму обычно делают или маринованный болгарский перец или используют его для приготовления дунайского салата, то в Болгарии и других балканских странах делают или лютеницу или айвар.

Данный рецепт именно лютеница с баклажаном. Лучше всего приготовить лютеницу на углях — аромат дымка усилит и улучшит вкус блюда, но и в духовке получается более, чем хорошо.

Читать далее →

Рубрика: Вегетарианские блюда, Закуски, Консервирование, Рецепты, Соусы и дипы | Метки: баклажан, варить, закуска, к мясу, к овощам, красный соус, лук, на зиму, перец, помидор, соус, чеснок | 3 комментария

Куриные шашлычки на шпажках

Опубликовано 08.09.2017

Куриные шашлычки на шпажках — быстро, легко и совсем не обязательно, хотя и желательно, готовить их на углях. Вариантов куриных шашлычков масса, как, впрочем, и маринадов для них. Это просто лишь один из вариантов приготовления.

Шпажки с курицей в этот раз готовились на гриле, также подойдет решетка над углями или просто сковородка-гриль. Такие куриные шашлычки очень нравятся детям, а также эффектно выглядядят на праздничном или фуршетном столе.