Такие запеченные овощи проще готовить, чем классический рататуй, так что много труда и времени не понадобится.
В холодном виде — это прекрасная закуска, особенно, если слегка полить овощи бальзамическим уксусом.
Лучше всего готовить это блюдо из сезонных овощей, впрочем сейчас в магазинах круглый год можно купить любые овощи и из них также получится весьма вкусное блюдо, хотя и не сравнить с сезонным.
Запеченный картофель с фетой и лимоном по-гречески — рецепт простой, но как гарнир или просто закуска выше всяких похвал.
Картошка получается ароматной и слегка хрустящей, сыр фета придает блюду особый шарм, я мята — свежесть.
Сочетание картофеля и сыра встречается во многих блюдах, например в канадской картошке Путин (Poutine).
Кто в детстве не пек картошку в костре? Наверное сложно найти такого человека, особенно среди тех, кто рос во времена СССР.
А вот современным детям повезло меньше и запеченная в углях картошка для них является чем-то запредельным и удивительным. Они привыкли к картошке фри, или к запеченной картошке но в духовке. А про обычную, в углях, с ароматом дыма , испачканными сажей пальцами и лицами, зачастую даже и не слышали.
Так что это, скорее, пост-напоминание о таком замечательном варианте приготовления картошки, знакомом с детства. Благо ее можно приготовить даже в обычном мангале после приготовления шашлыка.
Но для полного удовольствия все же лучше всего подойдет костер и лучше всего в лесу.
Легкий и свежий мятный соус, который отлично подходит как к блюдам из мяса, так и к отварным и запеченным овощам.
Время приготовления — примерно минут 5, но лучше всего дать йогуртному соусу с мятой настояться хотя бы 1 час, а идеально — ночь.
Запеченные помидоры это быстрый и вкусный вариант закуски или элемент горячего завтрака.
Подготовки практически никакой, разве что вымыть помидоры, почистить чеснок да разогреть духовку. Или воспользоваться грилем и запечь на углях.
Такие помидоры очень хорошо подойдут к шашлыку или стейкам, как раз угли в мангале уже подостыли, мясо уже приготовилось, так что можно быстро кинуть на решетку несколько помидоров, запечь их и подать в качестве гарнира.
Но и в духовке получается отнюдь не хуже.