Запеченный картофель с сыром

Очень простой способ приготовления запеченного картофеля, который очень выручает, когда нужно сделать интересный гарнир, особенно если речь идет о праздничном столе.

Готовится это блюдо сравнительно быстро, особых ингредиентов и трудозатрат не требует, а на столе выглядит красиво.  Что еще нужно для праздничного гарнира?

Для запеченного картофеля с сыром понадобится

• Картофель. Некрупный. 2-3 шт на порцию.
• Сыр, который хорошо плавится. Примерно 30 гр. на порцию.
• Сливочное масло. 10-15 гр. на порцию.
• Соль. По вкусу.

Готовим запеченный картофель с сыром

Картофель тщательно моем, но не очищаем от кожуры.  Лучше всего, если размер всех клубней будет примерно одинаковый и они будут среднего размера, чтобы уменьшить время запекания.

Вилкой накалываем клубни в нескольких местах.

Выкладываем картофель на противень и запекаем в духовке при температуре 180°C в течение 45-60 минут до готовности. Готовность  можно определить с помощью зубочистки или тонкого ножа.

Сыр натираем на крупной терке.

Добавляем весь натертый сыр  к размягченному сливочному маслу,  при желании немного присаливаем и тщательно все перемешиваем.

Готовый картофель достаем из духовки и надрезаем каждый клубень крест-накрест.

Лучше дать картофелю немного остыть, поскольку при разрезании придерживать рукой клубни, только что покинувшие духовку, весьма горячо. а придерживать однозначно придется.

В каждый разрез вкладываем смесь масла и сыра.

Снова ставим противень в духовку минут на 5-7. Нужно, чтобы сыр расплавился, а масло растаяло и напитало каждую картофелину изнутри.

Готовую картошку выкладываем на блюдо и подаем на праздничный стол.

При желании можно посыпать картошку нарезанной зеленью и крупной солью.

Распечатать рецепт