Топчемся на кухне с пользой
Суп из баранины с картофелем и рисом
Простой суп из баранины с картофелем и рисом. Легко готовить и вкусно есть, и что еще нужно для простого домашнего обеда?
Лучше всего, если Вы будете варить этот суп на бараньих косточках с мясом. Обычно такие кости остаются после подготовки баранины для приготовления плова или шашлыка, так что в качестве простого дачного супа этот рецепт подходит как нельзя лучше.
Суп получается одновременно и легкий и насыщенный. В отличие от восточных рецептов приготовления супов из баранины, тут вкус и аромат мяса не перебивается никакими яркими специями, а, наоборот, овощи и рис напитываются вкусом бульона.
Рулет с красной рыбой
Простейший, но в то же самое время очень удобный и быстрый в приготовлении рулет с красной рыбой. Очень выручает, когда нужно что-то сообразить на стол, например когда вы внезапно узнали, что к вам нагрянут гости.
Впрочем и на праздничный стол поставить такую закуску вполне уместно.
Практически все продукты не требуют приготовления, так что это действительно получается блюдо на скорую руку.
Если начать приготовления к приему гостей с этого рулета с рыбой, то как раз он успеет настояться, пока гости едут, а остальные блюда готовятся. Тем более, что много времени на подготовку не требуется — минут 10-15 всего, из которых минут 8 будут вариться яйца.
Тушеная капуста с колбасой
Тушеная капуста с колбасой — блюдо, которое весьма часто появлялось на обеденном столе в то время, когда я был ребенком.
Впрочем еда была разнообразной, но все же есть несколько блюд, которые в моей семье готовились чаще других. Так, например макароны по-флотски или «Бедный рыцарь», голубцы или суп из сушеных белых грибов, бефстроганов или свинина с жареной картошкой.
Вот и сейчас, когда я готовлю дома тушеную капусту с колбасой, то всегда вспоминаю как, прибежав с улицы, видел на столе большую тарелку с такой капустой, щедро сдобренной сметаной и зеленью. Особенно хороша такая капуста была зимой, когда после горки или хоккея во дворе хотелось и есть и согреться. Правда зимой в качестве зелени обычно использовался зеленый лук, заботливо выращенный на подоконнике в стакане с водой.
Омлет с кабачком и зеленью
Омлет с кабачком и зеленью — это весьма сытное блюдо, которое хоть и занимает немного больше времени для приготовления, нежели чем яичница, зато позволяет красиво и плотно накормить семью.
Кабачки придают сочность и легкость всему блюду, а зелень обеспечивает дополнительный вкус и аромат. По сравнению с обычной яичницей, такой омлет выигрывает с явным преимуществом.
Также нелишним будет добавить немного свекольной ботвы, именно так я сделал в этот раз, для дополнительного вкуса и красивого цвета.
Котлеты с творогом
Котлеты с творогом это обычные мясные котлеты, в которых фарш смешивается с творогом в пропорции 2:1 — то есть на 2 части фарша берется одна часть творога.
В итоге получаются очень нежные котлеты с легким сырным ароматом, которые отлично держат форму при жарке и не стремятся развалиться.
В принципе, рецептов котлет с различными добавками в фарш множество, вспомнить те же самые гречаники или мусака бургеры — котлеты с баклажанами, сербские уштипцы с брынзой и привычные нам ленивые голубцы.
Итак, творожные котлеты.
РУБРИКИ
Как сделать (9)
Общее (1)
Праздничный стол (98)
Рецепты (1 056)
◈ Основные блюда (419)
Блюда из грибов (35)
Блюда из мяса (252)
Блюда из птицы (142)
Блюда из рыбы (39)
Блюда из фарша (107)
Блюда из яиц (66)
Блюда на углях (47)
В казане (24)
Варенье (18)
Вегетарианские блюда (267)
Выпечка (63)
Гарниры (84)
Десерты (53)
Завтрак (179)
Закуски (240)
Из субпродуктов (28)
Консервирование (44)
Маринование (73)
Напитки (15)
Необычные блюда (62)
Паста и лапша (42)
Приправы и специи (6)
Ресторанные блюда (32)
Салаты (142)
Сальса и Чатни (10)
Соусы и дипы (135)
Супы (94)
Сэндвичи (61)
Фаст фуд (96)
