Топчемся на кухне с пользой

сытно

Овощной салат с крабовыми палочками и сыром

Овощной салат с крабовыми палочками и сыром — это прекрасная иллюстрация того, как совершенно обычному и привычному блюду можно придать иной вкус и фактуру.

 

Так, например, овощной салат с горбушей горячего копчения меня поразил совершенно новым, интересным и очень объемным вкусом и такой салат прочно вошел в список тех блюд, которые я готовлю достаточно часто.

 

Вот и этот овощной салат с крабовыми палочками и сыром тоже порадовал. Он интереснее по вкусу, чем известный салат «Красное море», поскольку более насыщенный и сложный.

 

 

Овощной салат с сыром и крабовыми палочками

 

Читать далее

Гюцпот — простой и быстрый гарнир из картофеля

Гюцпот (гол. hutspot) — прекрасный вариант приготовления картофельного пюре, который как-то сразу прижился у меня дома. Все очень просто и очевидно, вот только почему-то так пюре обычно не делают, и очень зря — привычное блюдо становится совсем новым и дополнительные вкусы заметно обогащают знакомое с детства картофельное пюре.

 

Блюдо очень домашнее и семейное, поэтому вариантов приготовления этого блюда несколько — например морковь и лук могут сразу отваривать вместе с картофелем, или количество моркови может быть сопоставимо с количеством картошки.  Но по моему мнению, тот вариант, что представлен ниже, наиболее предпочтителен.

 

Гюцпот обычно подается к тушеному мясу с соусом или к колбаскам, но этот гарнир сочетается с любым основным блюдом.

 

В любом случае однозначно стоит приготовить, тем более, что труда занимает совсем немного, а состав ингредиентов совсем простой и доступный.

 

 

Гюцпот - гарнир из картофеля

 

 

Читать далее

Техасский чили с кабачком

Это рецепт западно-техасского чили. В классическом техасском чили вы не найдете фасоли и помидоров. Зато могут присутствовать кабачок и/или тыква.  В западном варианте также отсутствует фасоль, но помидоры могут присутствовать, но в очень небольшом количестве и только в виде томатной пасты или натертые или нарезанные очень мелко.  Крупных кусков помидора вы в этом блюде не увидите.

 

Основными ингредиентами являются говядина и перцы. В зависимости от сортов перца и их сочетаний можно варьировать вкус и остроту блюда.

 

В классическом варианте такой чили  представляет собой тушеные куски мяса в ароматном остром соусе, но можно немного отойти от канонов и приготовить техасский чили  из фарша. Получится очень густой соус, который отлично подойдет к пасте или рису.

 

 

 

 

Читать далее

Прованский омлет с ветчиной и грибами

Прованский омлет с ветчиной и грибами — блюдо сытное и насыщенное вкусами и ароматами.  Готовится оно немного дольше, чем обычный привычный омлет или яичница, так что готовить его лучше всего в выходные. Зато ваша семья будет приятно удивлена таким омлетом.

 

Типичная французская элегантность в сочетании продуктов и пряных трав и в то же время легкость в приготовлении служат веской причиной для приготовления прованского омлета с ветчиной и грибами.

 

 

Прованский омлет с ветчиной и грибами

 

 

Читать далее

Салат с ветчиной и сыром «Нежный»

Простой и быстрый салат с ветчиной и сыром, получивший свое название за мягкую и деликатную структуру.

 

Салат получается сытным, но не сказать, что совсем легким, хотя и тяжести на вызывает.

 

 

Салат Нежный с ветчиной и сыром

 

Читать далее



 
НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ