франция

Прованский омлет с ветчиной и грибами

Опубликовано 28.05.2018

Прованский омлет с ветчиной и грибами — блюдо сытное и насыщенное вкусами и ароматами. Готовится оно немного дольше, чем обычный привычный омлет или яичница, так что готовить его лучше всего в выходные. Зато ваша семья будет приятно удивлена таким омлетом.

Типичная французская элегантность в сочетании продуктов и пряных трав и в то же время легкость в приготовлении служат веской причиной для приготовления прованского омлета с ветчиной и грибами.

Читать далее →

Рубрика: Блюда из грибов, Блюда из яиц, Завтрак, Рецепты | Метки: ветчина, грибы, завтрак, легко, лук, омлет, помидор, прованс, просто, сливки, сыр, сытно, томат, франция, шампиньоны, яичница | Добавить комментарий

Спирали из картофеля

Опубликовано 20.11.2016

Спирали из картофеля еще называют картофель «Торнадо». Это несложный, но весьма эффектный способ приготовления и подачи картофеля. Проще всего картофель запечь, хотя можно и обжарить во фритюре. Во всяком случае готовить его намного проще, чем прозрачный жареный картофель.

Читать далее →

Рубрика: Вегетарианские блюда, Гарниры, Рецепты | Метки: базилик, духовка, жарить, запекать, италия, картофель, картошка, масло, просто, розмарин, специи, спираль, франция, фритюр, шпажка, шпажки | 1 комментарий

Французские булочки

Опубликовано 04.02.2016

Французские булочки — горячие, мягкие, с хрустящей корочкой идеальны для завтрака.

Вот только проснуться придется рано, чтобы тесто успело подняться. Но почему бы не порадовать домашних?

Можно их просто подать со сливочным маслом, можно с вареньем или медом.

Читать далее →

Рубрика: Выпечка, Завтрак, Рецепты | Метки: багет, булка, выпекать, домашний хлеб, дрожжи, завтрак, корочка, масло, мед, мука, просто, сахар, соль, тесто, франция, хлеб, хруст | Добавить комментарий

Картофельный суп Пармантье

Опубликовано 04.03.2015

Суп Пармантье (Potage Parmentier) просто поразил. В жизни не мог подумать, что настолько простой картофельный суп может быть вкусным. И мало того, что вкусным, этот суп-пюре еще очень изящен и деликатен.

Даже французский луковый суп, при всей своей простоте все же ощутимо сложнее в приготовлении, нежели, чем этот.

И уж тем более я не мог себе представить, что все семейство попросит добавки. Не борщ ведь, не щи из квашеной капусты на свинине или на утке — тем не менее по второй тарелке затребовали сразу.

Читать далее →

Рубрика: Вегетарианские блюда, Рецепты, Супы | Метки: быстро, варить, вкусно, вода, картофель, картошка, классика, легко, лук, пармантье, порей, просто, пюре, сливки, суп, суп-пюре, франция, французская кухня | 2 комментария

Тарт Татен

Опубликовано 16.11.2014

Тарт Татен ( Tarte Tatin ) — один из самых известных в мире французских десертов. По изначальному рецепту тарт Татен готовится с яблоками, хотя могут также использоваться и другие фрукты, например груши, персики, бананы, а также иногда используются баклажаны или помидоры и даже репчатый лук, хотя мне все же больше нравится другой вид лукового пирога.

Тарт Татен появился случайно, как, впрочем, это часто бывает с различными блюдами, вспомнить хотя бы Иерусалимскую смесь (Меурав Иерушалми) или Болгарские перцы с сыром Фета.