говядина

Мясная похлебка с грушами и сыром

Опубликовано 22.01.2020

Швейцарская мясная похлебка с грушами и сыром, которую особенно часто можно встретить в кантоне Вале (фр. Valais, нем. Wallis) на Рождество.

Считается, что такую похлебку готовят для влюбленных или мужа с женой, и едят ее вдвоем из одного горшка. Обычно такую похлебку варили из небольших кусков мяса. оставшихся после разделки туши, а сыр использовали разный, зачастую также остатки разных сыров.

Сам суп получается весьма густым, тем самым напоминая венгерский гуляш.

Сложностей в приготовлении никаких нет — необходимо только нарезать все составляющие похлебки, да натереть сыр.

Читать далее →

Рубрика: Блюда из мяса, Рецепты, Супы | Метки: баранина, бекон, варить, говядина, горшок, грудинка, груша, копченость, лук, мясо, мята, новый год, похлебка, просто, ребрышки, рождество, свинина, суп, сыр, швейцария | Добавить комментарий

Котлеты с творогом

Опубликовано 07.10.2019

Котлеты с творогом это обычные мясные котлеты, в которых фарш смешивается с творогом в пропорции 2:1 — то есть на 2 части фарша берется одна часть творога.

В итоге получаются очень нежные котлеты с легким сырным ароматом, которые отлично держат форму при жарке и не стремятся развалиться.

В принципе, рецептов котлет с различными добавками в фарш множество, вспомнить те же самые гречаники или мусака бургеры — котлеты с баклажанами, сербские уштипцы с брынзой и привычные нам ленивые голубцы.

Итак, творожные котлеты.

Читать далее →

Рубрика: Блюда из мяса, Блюда из фарша, Рецепты | Метки: быстро, говядина, жарить, котлета, легко, лук, морковь, мясо, просто, свинина, творог, фарш, чеснок | Добавить комментарий

Котлеты с жареным луком

Опубликовано 26.03.2019

Котлеты — частый гость на обычном обеденном столе. Рецептов приготовления котлет множество и этот — еще один в копилку.

К слову, данный рецепт прочно прописался в моей семье, поскольку дочери именно он нравится больше всего.

Основным отличием от привычного рецепта мясных котлет является то, что в фарш добавляется не сырой, а обжаренный лук, что сильно влияет на вкус в лучшую сторону.

Читать далее →

Рубрика: ◈ Основные блюда, Блюда из мяса, Блюда из фарша, Рецепты | Метки: говядина, жарить, котлета, лавровый лист, лук, молоко, мясо, перец, просто, свинина, соль, фарш, хлеб, чеснок, яйцо | Добавить комментарий

Запеченные говяжьи ребра

Опубликовано 25.02.2019

Как из простого и недорогого мяса приготовить блюдо, которое можно уверенно поставить на праздничный стол?

Запеченные говяжьи ребрышки хоть и готовятся достаточно долго, но не требуют внимания, а мясо получается очень нежным, с насыщенным вкусом и красивым внешним видом.

Приготовление при низких температурах позволяют мясу стать очень нежным.

Читать далее →

Рубрика: ◈ Основные блюда, Блюда из мяса, Праздничный стол, Рецепты | Метки: говядина, запекать, легко, лук, масло, мясо, перец, просто, ребра, соль, специи, чеснок | 2 комментария

Тефтели Доктор Пеппер ( Dr.Pepper meatballs )

Опубликовано 11.01.2019

Тефтели Доктор Пеппер ( Dr.Pepper meatballs ) — не так давно попался на глаза этот рецепт и сразу появилось желание воплотить его в жизнь. Удобно такие тефтели приготовить как легкую закуску на вечеринку или фуршет.

Результат оказался весьма неплох — тефтели были весьма мягкими, а соус интересным и вкусным. Разве что при приготовлении стоит учитывать, что лучше всего такие тефтели съесть сразу, а не готовить на несколько дней, поскольку при повторном разогревании соус заметно теряет во вкусу. Но сразу с пылу, с жару получается весьма и весьма.

Рецепт сразу вызывает воспоминания о куриных крылышках в Кока-Коле ( Coka-Cola Chicken Wings), которые мне понравилась, а тут используется более ароматный напиток. Стоит сразу предупредить — Dr.Pepper должен быть самый обычный, без дополнительных вкусов и, конечно же, с обычным сахаром, а не с его заменителями.