горшок

Мясная похлебка с грушами и сыром

Опубликовано 22.01.2020

Швейцарская мясная похлебка с грушами и сыром, которую особенно часто можно встретить в кантоне Вале (фр. Valais, нем. Wallis) на Рождество.

Считается, что такую похлебку готовят для влюбленных или мужа с женой, и едят ее вдвоем из одного горшка. Обычно такую похлебку варили из небольших кусков мяса. оставшихся после разделки туши, а сыр использовали разный, зачастую также остатки разных сыров.

Сам суп получается весьма густым, тем самым напоминая венгерский гуляш.

Сложностей в приготовлении никаких нет — необходимо только нарезать все составляющие похлебки, да натереть сыр.

Читать далее →

Рубрика: Блюда из мяса, Рецепты, Супы | Метки: баранина, бекон, варить, говядина, горшок, грудинка, груша, копченость, лук, мясо, мята, новый год, похлебка, просто, ребрышки, рождество, свинина, суп, сыр, швейцария | Добавить комментарий

Гречневая каша по-купечески

Опубликовано 01.01.2017

Гречневая каша по-купечески или, как ее еще называют — богатая каша — замечательный способ приготовить сытный и вкусный обед на всю семью.

Готовится такая каша по принципу плова. В качестве мясной составляющей может использоваться свинина, говядина или курица. Также можно добавить грибы — свежие или сушеные. Получается намного интереснее и богаче по вкусу, чем просто гречневая каша с грибами.

Читать далее →

Рубрика: Блюда из птицы, Вторые блюда, Рецепты | Метки: варить, вкусно, горшок, гречка, жарить, каша, крупа, курица, лук, масло, мужская кухня, перец, плов, по-купечески, помидор, просто, соль | 3 комментария

Кчуч с бараниной

Опубликовано 28.08.2016

Кчуч — армянский очень густой суп, который, по аналогии с венгерским гуляшом может служить и основным блюдом. Может быть как мясным, так и на птице. Если кчуч готовится с мясом, то обычно используется жирная баранина.

Готовить кчуч лучше всего в большом глиняном горшке или в порционных горшочках.

Читать далее →

Рубрика: Блюда из мяса, Вторые блюда, Рецепты, Супы | Метки: армянская кухня, баклажан, баранина, второе, горшок, казан, картофель, кчуч, легко, лук, мужская кухня, мясо, перец, помидор, просто, соль, суп, томить, фасоль | Добавить комментарий

Жаркое в горшочке с сердцем

Опубликовано 04.11.2014

Жаркое в горшочке — домашнее повседневное блюдо, которое и легко приготовить, и внимания оно требует немного, и ингредиенты простые, тем более, что варьировать состав можно до бесконечности.

В данном случае у меня оставалось отварное говяжье сердце, так что использовал его. Также можно использовать говядину, свинину, баранину, курицу, рыбу — да все, что угодно, вплоть до того, что я как-то использовал остатки шашлыка, мало того, что на гороховый суп на шашлыке, так еще и для основного блюда в горшочках. Когда-то использовал остатки асадо.