томить

Лук в Кока-Коле

Опубликовано 21.08.2020

В американской кухне лук в Кока-Коле используется весьма часто в качестве добавки для блюд из мяса. Он подается и к стейкам, и к бургерам, и к курице. Часто используется как дополнение для приготовления сендвичей, особенно гамбургеров, а также используется для хот-догов.

Например традиционный хот-дог штата Аляска представляет собой булочку с сосиской из оленины и добавлением лука в Кока-Коле.

Если все уже привыкли и спокойно относятся к куриным крылышкам в Кока-Коле, или добавляем Sprite или 7Up при приготовлении замечательного филиппинского шашлыка из курицы, так почему бы и не потушить лук в Кока-Коле?

Такой карамелизованный лук великолепно подходит и для печеночных паштетов, а также для других блюд из печени.

Самое приятное заключается в том, что приготовить лук в Кока-Коле можно очень быстро и просто. Да и ингредиенты самые простые и дешевые.

Так что, даже если у Вас есть какие-либо сомнения, то просто сделайте немного на пробу, а потом Вам будет уже очень просто определиться — будете ли Вы повторять это блюдо, или нет.

Читать далее →

Рубрика: Необычные блюда, Рецепты, Соусы и дипы | Метки: coca-cola, бургер, быстро, жарить, к мясу, к паштету, к печени, карамель, кока-кола, легко, лук, отбивная, просто, стейк, томить, традиционный хот-дог, тушить, хот-дог | Добавить комментарий

Серые щи

Опубликовано 12.11.2016

Серые щи, они же черные щи сильно отличаются от привычных щей из квашеной капусты. Главное отличие, определяющее вкус серых щей, это крошево также известное под названием щаница или хряпа. Крошево — это заквашенные зеленые, верхние листья капусты — не сам кочан, а те листья, которые его окружают.

Варятся серые щи обычно на достаточно жирном мясе, чаще всего используется свинина или баранина, а также на жирной птице — гусе или утке. Варятся долго — минимум часа 2½ , а лучше еще дольше — часа 4, поскольку зеленые капустные листья более грубые, так что требуется время, чтобы они стали более-менее мягкими.

Зато труда варка почти не требует. Заложил все в кастрюлю или в чугунок, поставил на маленький огонь или, что намного лучше, в печь, и забыл на несколько часов.

Читать далее →

Рубрика: Необычные блюда, Рецепты, Супы | Метки: варить, вода, долго, капуста, картофель, крошево, лук, мясо, печь, просто, русская кухня, свинина, сметана, соль, суп, томить, хряпа, щаница, щи, щи с квашеной капустой | 1 комментарий

Кчуч с бараниной

Опубликовано 28.08.2016

Кчуч — армянский очень густой суп, который, по аналогии с венгерским гуляшом может служить и основным блюдом. Может быть как мясным, так и на птице. Если кчуч готовится с мясом, то обычно используется жирная баранина.

Готовить кчуч лучше всего в большом глиняном горшке или в порционных горшочках.

Читать далее →

Рубрика: ◈ Основные блюда, Блюда из мяса, Рецепты, Супы | Метки: армянская кухня, баклажан, баранина, второе, горшок, казан, картофель, кчуч, легко, лук, мужская кухня, мясо, перец, помидор, просто, соль, суп, томить, фасоль | Добавить комментарий

Мядзведзь

Опубликовано 26.11.2015

Мядзведзь — по белорусски — медведь.

Это белорусское блюдо, основным ингредиентом которого является картофель. Готовить его лучше всего в большом глиняном горшке или же в порционных горшочках.

Бывает совсем постный мядзведзь, где используется только картофель, лук и соль. Бывают более сытные варианты с добавлением обычного или копченого сала, колбасы, сметаны и/или сливок.

Готовить белорусского медведя просто, а само блюдо получается весьма сытным.

В чем-то мядзведзь по принципу приготовления слегка напоминает французский картофель Романофф или гратен из картофеля со сливками, но и отличий все же немало.