Топчемся на кухне с пользой

новый год

Мясная похлебка с грушами и сыром

 

Швейцарская мясная похлебка с грушами и сыром, которую особенно часто можно встретить в кантоне Вале (фр. Valais, нем. Wallis) на Рождество.

 

Считается, что такую похлебку готовят для влюбленных или мужа с женой, и едят ее вдвоем из одного горшка.  Обычно такую похлебку варили из небольших кусков мяса. оставшихся после разделки туши, а сыр использовали разный, зачастую также остатки разных сыров.

 

Сам суп получается весьма густым, тем самым напоминая венгерский гуляш.

 

Сложностей в приготовлении никаких нет — необходимо только нарезать все составляющие похлебки, да натереть сыр.

 

 

Мясная похлебка с грушами и сыром

 

 

Читать далее

Пастила из яблок

 

Пастила из яблок — старинное лакомство, которое совсем несложно сделать. И в то же время это отличный способ переработать большое количество яблок и сделать запас на зиму, и не только яблочное варенье или повидло.  Пастила получается кисло-сладкой, с очень ярким яблочным вкусом. Тем более, что обычно делаю я ее из антоновки.

 

При приготовлении я иногда использую духовку, иногда нет. В последнем случае пастила сушится на подоконнике, под котором расположена батарея и время сушки составляет примерно 7-10 дней.

 

Также самодельная яблочная пастила — это отличный маленький вкусный подарок друзьям на Новый Год или Рождество. Главное его красиво упаковать.

 

 

Пастила из яблок

 

 

Читать далее

Салат из крабовых палочек и сыра

 

Салат из крабовых палочек и сыра в виде новогодних шаров —  красивое исполнение простого и привычного салата.

 

Готовится быстро, зато на праздничном столе выглядит весьма эффектно.

 

 

Салат из крабовых палочек и сыра

 

 

Читать далее

Салат из свеклы с черносливом и орехами

 

Салат из свеклы с черносливом и орехами популярен и любим еще со времен СССР.

 

Очень часто этот салат занимал достойное место на новогоднем столе, наряду с селедкой под шубой и обязательным салатом Оливье.

 

 

Салат из свеклы с черносливом и орехами

 

 

Читать далее

Цахтони

 

Цахтони — салат из отварной говядины, который очень распространен в кавказской кухне. На черноморском побережье Кавказа он также обязателен на новогоднем столе как шампанское и оливье.

 

Салат простой, ингредиентов требуется немного, вкус — замечательный, особенно для тех, кто любит кавказскую кухню.

 

 

Цахтони

 

 

Читать далее



 
Присоединяйтесь в Facebook


НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ



РЕКОМЕНДОВАННЫЕ ЗАПИСИ