гречка

Гречневая каша с овощами и вялеными помидорами

Опубликовано 20.07.2021

Гречневая каша с овощами и вялеными помидорами может быть как гарниром, так и полноценным основным блюдом, особенно в жаркую погоду, когда ничего особо тяжелого есть совсем не хочется.

Готовится такая каша достаточно быстро, само блюдо получается вкусным и ароматным.

Готовится в одной посуде — я для этого обычно использую или глубокую сковородку или небольшой сотейник.

Читать далее →

Рубрика: ◈ Основные блюда, Гарниры, Рецепты | Метки: варить, гарнир, гречка, каша, лук, морковь, овощи, помидор, томат | 5 комментариев

Гречневая каша по-купечески

Опубликовано 01.01.2017

Гречневая каша по-купечески или, как ее еще называют — богатая каша — замечательный способ приготовить сытный и вкусный обед на всю семью.

Готовится такая каша по принципу плова. В качестве мясной составляющей может использоваться свинина, говядина или курица. Также можно добавить грибы — свежие или сушеные. Получается намного интереснее и богаче по вкусу, чем просто гречневая каша с грибами.

Читать далее →

Рубрика: ◈ Основные блюда, Блюда из птицы, Рецепты | Метки: варить, вкусно, горшок, гречка, жарить, каша, крупа, курица, лук, масло, мужская кухня, перец, плов, по-купечески, помидор, просто, соль | 3 комментария

Гречаники

Опубликовано 24.05.2016

Гречаники — совершенно замечательное блюдо украинской кухни. Хрустящие и нежные, довольно легкие, но сытные — они замечательно подходят для домашнего семейного стола.

Вообще котлеты, в фарш которых замешаны дополнительные ингредиенты, причем в большом количестве, например тот же самый мусака-бургер или александрийские котлеты, отличаются более нежным вкусом, нежели, чем привычные котлеты, плескавица или гамбургеры.

Мясной фарш в гречаниках не обязателен. Часто в постном варианте этого блюда бывают обжаренные грибы.

Читать далее →

Рубрика: ◈ Основные блюда, Блюда из мяса, Блюда из фарша, Рецепты | Метки: вкусно, Гречаники, гречка, жарить, котлеты, крупа, легко, лук, морковь, мужская кухня, просто, украинская кухня, фарш, чеснок | 5 комментариев

Черная каша

Опубликовано 06.04.2016

Черная каша -классическое русское блюдо, известное уже много столетий.

Простое и сытное, с грибами, луком и яйцом такая гречневая каша заслуженно пользовалась большим уважением.

Готовить ее лучше всего в чугунке в русской печи, но в городских условиях с печами как-то не задалось, так что приходится использовать обычную плиту. По приготовлению черная каша напоминает постную гречку с грибами, но все же с некоторыми отличиями.