Топчемся на кухне с пользой


пост

Классический суп из сушеных грибов

 

Суп из сушеных грибов мне лично нравится намного больше, чем из свежих. Он получается более насыщенным и в то же самое время более прозрачным, тем более, что труда и времени для его приготовления потребуется совсем немного.

 

Вариантов приготовления такого супа несколько, в частности суп из сухих грибов с вермишелью, вместо картофеля. Или  суп-пюре из сушеных грибов.

 

Но данный рецепт — это именно классический рецепт супа из сушеных грибов. И, стоит отметить, что лучше всего для этого супа использовать сушеные белые. Их аромат ничем заменить не получится.

 

 

Классический суп из сушеных грибов

 

 

Читать далее

Гречневая каша с грибами

 

Гречневая каша с грибами — прекрасное сытное блюдо, которое особенно актуально в пост.

 

Лучше всего для этого блюда подходят лесные грибы, но зачастую их приходится заменять шампиньонами и сушеными белыми.

 

 

Гречневая каша с грибами

 

 

Читать далее

Постный борщ с черносливом

 

Постный борщ — для меня это даже звучит как-то неправильно.  Борщ я люблю, особенно борщ со свекольной ботвой,   с большим количеством мяса, с чесноком и сметаной.

 

А тут постный. Да еще и с черносливом. Чернослив же весь вкус на себя перетянет.  То есть точно нужно приготовить, хотя бы для того, чтобы убедиться в том, что борщ нужно варить правильный, а не постный. И уже окончательно варить борщ только на мясе, без каких-либо сомнений.

 

Сварил… И теперь однозначно буду варить постный борщ настолько же часто, насколько и обычный.  Это вкусно. И сытно. И съесть можно немало, поскольку тяжести в желудке не ощущается вообще — легкий, густой, ароматный, хотя запах чернослива не превалирует, а лишь слегка оттеняет и насыщает  вкус и запах овощей.   Так что этот рецепт постного борща с черносливом однозначно прижился у меня на кухне.

 

Постный борщ с черносливом

 

Читать далее



 

Присоединяйтесь в Facebook


НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ


РЕКОМЕНДОВАННЫЕ ЗАПИСИ