белые

Классический суп из сушеных грибов

Опубликовано 01.08.2019

Суп из сушеных грибов мне лично нравится намного больше, чем из свежих. Он получается более насыщенным и в то же самое время более прозрачным, тем более, что труда и времени для его приготовления потребуется совсем немного.

Вариантов приготовления такого супа несколько, в частности суп из сухих грибов с вермишелью, вместо картофеля. Или суп-пюре из сушеных грибов.

Но данный рецепт — это именно классический рецепт супа из сушеных грибов. И, стоит отметить, что лучше всего для этого супа использовать сушеные белые. Их аромат ничем заменить не получится.

Читать далее →

Рубрика: Блюда из грибов, Вегетарианские блюда, Рецепты, Супы | Метки: белые, варить, грибной суп, грибы, картофель, классический рецепт, легко, лук, морковь, пост, просто, суп | Добавить комментарий

Суп-пюре из сушеных грибов

Опубликовано 20.02.2017

Ароматный суп-пюре из сушеных грибов. Простой в приготовлении, вкусный и сытный. Лучше всего его готовить из сушеных белых.

Обычно я не делаю супы-пюре, разве что картофельный суп пармантье или крем-суп из тыквы, а грибной суп из сушеных белых варю с вермишелью — это один из моих любимых супов еще с детства.

Этот рецепт супа-пюре из сушеных грибов тоже понравился.

При желании можно добавить немного пряных трав, например тимьян или лавровый лист, чтобы скорректировать суп по своему вкусу. Но это может быть оправдано при использовании менее ароматных грибов, нежели, чем белые. Вкус сушеных белых я предпочитаю оставлять максимально неизменным.

Времени варка супа занимает немного, единственно требуется несколько часов для замачивания сухих грибов.

Читать далее →

Рубрика: Блюда из грибов, Вегетарианские блюда, Рецепты, Супы | Метки: белые, блендер, быстро, грибной суп, грибы, легко, лук, морковь, просто, пюре, суп, сыр, чеснок, шампиньон | 3 комментария

Черная каша

Опубликовано 06.04.2016

Черная каша -классическое русское блюдо, известное уже много столетий.

Простое и сытное, с грибами, луком и яйцом такая гречневая каша заслуженно пользовалась большим уважением.

Готовить ее лучше всего в чугунке в русской печи, но в городских условиях с печами как-то не задалось, так что приходится использовать обычную плиту. По приготовлению черная каша напоминает постную гречку с грибами, но все же с некоторыми отличиями.

Читать далее →

Рубрика: ◈ Основные блюда, Блюда из грибов, Гарниры, Рецепты | Метки: белые, варить, гречка, грибы, жарить, каша, лук, просто, русская кухня, шампиньоны, яйцо | Добавить комментарий

Гречневая каша с грибами

Опубликовано 14.03.2016

Гречневая каша с грибами — прекрасное сытное блюдо, которое особенно актуально в пост.

Лучше всего для этого блюда подходят лесные грибы, но зачастую их приходится заменять шампиньонами и сушеными белыми.

Читать далее →

Рубрика: ◈ Основные блюда, Блюда из грибов, Вегетарианские блюда, Гарниры, Рецепты | Метки: белые, варить, гречка, грибы, жарить, каша, легко, лука, пост, просто, сухие, шампиньоны | Добавить комментарий

Яйца с печенью в винном соусе и грибами. А-ля Россини

Опубликовано 30.12.2015

Яйца с печенью в винном соусе и грибами а-ля Россини — изысканное блюдо, которое совсем несложно приготовить из простых ингредиентов.

При желании практически все блюдо можно сделать заранее и в нужное время просто за 10-15 минут приготовить замечательную закуску, которую можно подать и на праздничный стол, или завтрак.