Топчемся на кухне с пользой
Венгерские куриные котлеты
Очень сочные и нежные куриные котлеты, которые готовятся по необычному венгерскому рецепту.
В данном рецепте для приготовления фарша используется соус бешамель.
Наверное это самый удачный способ использования фарша из куриных грудок, поскольку при классическом способе приготовления куриных котлет они получаются несколько суховаты.
Но лучше всего для любых куриных котлет использовать фарш, приготовленный из куриных окорочков.
Яйца с печенью в винном соусе и грибами. А-ля Россини
Яйца с печенью в винном соусе и грибами а-ля Россини — изысканное блюдо, которое совсем несложно приготовить из простых ингредиентов.
При желании практически все блюдо можно сделать заранее и в нужное время просто за 10-15 минут приготовить замечательную закуску, которую можно подать и на праздничный стол, или завтрак.
Соус Бешамель
Соус Бешамель — один из четырех основных соусов французской кухни. Готовится на основе ру (roux) и молока. Используется достаточно часто как соус к блюдам европейской кухни или как основа для приготовления иных соусов.
РУБРИКИ
Как сделать (11)
Общее (1)
Праздничный стол (112)
Рецепты (1 139)
◈ Основные блюда (442)
Блюда из грибов (35)
Блюда из мяса (262)
Блюда из птицы (150)
Блюда из рыбы (42)
Блюда из субпродуктов (30)
Блюда из фарша (110)
Блюда из яиц (71)
Блюда на углях (49)
В казане (26)
Варенье (19)
Вегетарианские блюда (283)
Выпечка (68)
Гарниры (95)
Десерты (57)
Завтрак (194)
Закуски (256)
Консервирование (45)
Литературные рецепты (5)
Маринование (74)
Напитки (15)
Необычные блюда (79)
Паста и лапша (43)
Полевая кухня (8)
Приправы и специи (6)
Ресторанные блюда (40)
Салаты (159)
Сальса и Чатни (11)
Соусы и дипы (141)
Супы (101)
Сэндвичи (73)
Фаст фуд (106)
