Говядина в сладком соусе по-корейски.

Опубликовано 04.09.2020

Говядина в сладком соусе по-корейски — это очень простой и быстрый рецепт, который часто используется для приготовления самого обычного повседневного обеда.

В отличие от классических пульгоги — в этом блюде мясо не требует маринования, и готовится в воке или на обычной сковороде, в то время как пульгоги обычно готовятся на гриле.

Ингредиентов потребуется совсем немного , они простые и легко найдутся практически на любой кухне.

Подается такое мясо обычно с пресным рисом или лапшой, впрочем это настолько универсальный рецепт, что к нему подойдет практически любой гарнир.

На вкус мясо получается очень ярким, достаточно сладким и, в отличие от многих других корейских рецептов приготовления мяса, оно совсем не острое, хотя никто не мешает добавить хлопья чили в процессе приготовления и тем самым придать пикантную острую нотку всему блюду.

Читать далее →

Рубрика: ◈ Основные блюда, Блюда из мяса, Рецепты | Метки: быстро, говядина, корея, легко, мед, мясо, обед, просто, пулькоги, семья, соевый, соус, чеснок | 1 комментарий

Острая свинина по-корейски Твэджи пулькоги

Опубликовано 22.01.2017

Твэджи пулькоги — острая свинина по-корейски. Острая — это еще деликатно сказано.

Но это характерно для корейской кухни — вспомнить хотя бы кимчи или ои собаги — корейские огурцы.

Что приятно — готовится Твэджи пулькоги очень просто и достаточно быстро.

Подается на тарелке вместе с пресным рисом и листьями салата или пекинской капусты.

Есть твэджи пулькоги нужно следующим образом: На лист салата выкладывается немного риса, на него кладется пара кусочков свинины с соусом. Лист сворачивается и в таком виде едим. Очень рекомендуется поставить в пределах досягаемости бокал холодного пива, поскольку перца в блюде много.

У меня был только салат фризе, так что в один лист завернуть не удавалось. Приходилось складывать по 2-3 листа сразу.