Топчемся на кухне с пользой
Острая свинина по-корейски Твэджи пулькоги
Твэджи пулькоги — острая свинина по-корейски. Острая — это еще деликатно сказано.
Но это характерно для корейской кухни — вспомнить хотя бы кимчи или ои собаги — корейские огурцы.
Что приятно — готовится Твэджи пулькоги очень просто и достаточно быстро.
Подается на тарелке вместе с пресным рисом и листьями салата или пекинской капусты.
Есть твэджи пулькоги нужно следующим образом: На лист салата выкладывается немного риса, на него кладется пара кусочков свинины с соусом. Лист сворачивается и в таком виде едим. Очень рекомендуется поставить в пределах досягаемости бокал холодного пива, поскольку перца в блюде много.
У меня был только салат фризе, так что в один лист завернуть не удавалось. Приходилось складывать по 2-3 листа сразу.
Хе из куриных желудков
Хе из куриных желудков — это прекрасный острый салат, который также хорош и как закуска для крепких напитков. Очень популярен в корейской кухне, наравне с кимчи или ои собаги.
Готовить этот салат нужно за день до подачи, поскольку по меньшей мере ночь он должен настояться.
Кимчи из огурцов. Ои Собаги.
Ои собаги это кимчи из огурцов. Эта закуска — панчхан — подается в качестве приложения к основному блюду и очень распространена в корейской кухне.
Острое, пряное и очень приятное на вкус — такое кимчи из огурцов готовится просто и быстро, продукты тоже самые распространенные, так что такой вариант приготовления огурцов может составить достойную конкуренцию тем же самым малосольным огурцам.
Рулет из яиц.
Интересный вариант яичницы, как по форме, так и по содержанию — рулет из яиц. Это корейский вариант приготовления яичного рулета. Подается нарезанным на куски, или же в форме сердечек, что, безусловно, понравится детям. Готовить его просто и быстро, труда прикладывается совсем немного, а результат на столе выглядит очень симпатично.
РУБРИКИ
Как сделать (11)
Общее (1)
Праздничный стол (112)
Рецепты (1 139)
◈ Основные блюда (442)
Блюда из грибов (35)
Блюда из мяса (262)
Блюда из птицы (150)
Блюда из рыбы (42)
Блюда из субпродуктов (30)
Блюда из фарша (110)
Блюда из яиц (71)
Блюда на углях (49)
В казане (26)
Варенье (19)
Вегетарианские блюда (283)
Выпечка (68)
Гарниры (95)
Десерты (57)
Завтрак (194)
Закуски (256)
Консервирование (45)
Литературные рецепты (5)
Маринование (74)
Напитки (15)
Необычные блюда (79)
Паста и лапша (43)
Полевая кухня (8)
Приправы и специи (6)
Ресторанные блюда (40)
Салаты (159)
Сальса и Чатни (11)
Соусы и дипы (141)
Супы (101)
Сэндвичи (73)
Фаст фуд (106)
