Топчемся на кухне с пользой
Гуляш суприм
В американской кухне это блюдо называется гуляш суприм. Хотя это и совсем не гуляш, но блюдо тем не менее простое, сытное, вкусное и готовится достаточно быстро и в одной посуде, что очень удобно.
Блюдо полностью отличается от более привычных рецептов гуляша.
Сложностей ни в приготовлении, ни в ингредиентах никакой нет и приготовить этот гуляш суприм может даже ребенок. Можно это блюдо назвать усложненным вариантом макарон по-флотски.
Мексиканский вермишелевый суп (sopa de fideo)
Мексиканский вермишелевый суп ( sopa de fideo ) — простой, густой, острый и сытный. Кардинально отличается от более привычного нам бульона с лапшой.
Получается такое совсем мужское блюдо. И накормить мужчину несложно и приготовить сам сможет в случае чего. Был бы куриный бульон.
И, как обычно это бывает в мексиканской кухне, в этом супе не обойтись без томатов, чеснока, кинзы, лайма и острого перца.
Суп должен быть очень густым, так что вермишели не жалеем.
Соус Аррабиата с пастой пенне
Соус Аррабиата (ит. sugo all’arrabbiata) — очень простой томатный соус из центральной Италии, который подается к пасте. Обычно используется паста пенне (перья) и редко спагетти.
В переводе «Arrabbiata» означает «сердитый» и часто пасту с этим соусом называют «Паста, которая кусает в ответ» .
В отличие от соуса «Маринара» или даже простого соуса для пиццы, в соусе Аррабиата используется минимум ингредиентов, тем не менее результат получается отличный. И хотя arrabbiata подается к пасте, он очень хорошо подходит и к мясу.
Этот рецепт базовый, иногда в соус добавляют орегано, базилик и лук.
Мафрум
Мафрум — блюдо еврейской кухни, пришедшее из стран Ближнего Востока и Северной Африки. Очень популярно оно в Ливии.
Представляет собой картофель, фаршированный мясным фаршем и тушеный в томатном соусе. Также мафрум часто готовится из баклажанов.
Пёркёльт из курицы
Пёркёльт из курицы — венгерское блюдо не менее популярное, чем гуляш и представляющее собой предварительно обжаренную курицу, тушеную с луком, сладким перцем, томатами и большим количеством паприки.
Пёркёльт может готовится не только с курицей, но и бывает из телятины, рыбы, кролика, индейки, говядины и свинины, даже крабов.
В отличие от венгерского паприкаша, в перкельт не добавляется сметана при готовке, но зачастую подается к уже готовому блюду.
РУБРИКИ
Как сделать (11)
Общее (1)
Праздничный стол (112)
Рецепты (1 139)
◈ Основные блюда (442)
Блюда из грибов (35)
Блюда из мяса (262)
Блюда из птицы (150)
Блюда из рыбы (42)
Блюда из субпродуктов (30)
Блюда из фарша (110)
Блюда из яиц (71)
Блюда на углях (49)
В казане (26)
Варенье (19)
Вегетарианские блюда (283)
Выпечка (68)
Гарниры (95)
Десерты (57)
Завтрак (194)
Закуски (256)
Консервирование (45)
Литературные рецепты (5)
Маринование (74)
Напитки (15)
Необычные блюда (79)
Паста и лапша (43)
Полевая кухня (8)
Приправы и специи (6)
Ресторанные блюда (40)
Салаты (159)
Сальса и Чатни (11)
Соусы и дипы (141)
Супы (101)
Сэндвичи (73)
Фаст фуд (106)
