Друсан Кебаб

Друсан Кебаб — очень простое и достаточно быстрое болгарское блюдо из свинины и лука, название которого означает в переводе «перетряхнутый кебаб».

Такое название появилось из-за способа приготовления.

В Болгарии это блюдо достаточно популярно, базовый рецепт иногда дополняется и другими ингредиентами, например вином, сушеными или свежими помидорами и/или сладким перцем.

Но в данном случае представлен классический вариант друсан кебаба — максимально простой и, честно говоря, наиболее вкусный на мой взгляд.

И хоть в названии и присутствует слово «Кебаб», но это совсем не шашлык.   Скорее слегка напоминает гаитянское Грио.

Читать далее →