Медовые пряники на кефире

Простые, быстрые и ароматные медовые пряники на кефире.  Тесто быстрое и легкое, глазурь тоже несложная. В течение часа пряники полностью готовы.

 

Пекли мы их вместе с дочкой, которая старалась все-все сделать именно сама.

 

 

 

 

 

 

Для медовых пряников не кефире понадобится

 

 

 

Для теста

• Мука. ≈ 3 стакана.
• Яйцо. 3 шт. 2 целях и 1 желток.
• Сахар. 1 стакан.
• Кефир. 1 стакан.
• Сода. 1 чайная ложка.
• Мед. 1 столовая ложка.
• Ванильный сахар. 1 столовая ложка.
• Растительное масло. 3 столовые ложки
• Соль. Маленькая щепотка.

Для глазури.

• Яичный белок. 1 шт.
• Сахарная пудра. 4 столовые ложки.

 

 

 

Печем медовые пряники на кефире.

 

 

В большую миску или плоскую кастрюлю наливаем кефир. Добавляем 2 целых яйца и один желток, соду, сахар и ванильный сахар, щепотку соли, мед и растительное масло.

 

 

 

 

 

Всыпаем стакан муки и тщательно все перемешиваем до растворения сахара.

 

 

 

 

Затем постепенно подсыпая муку замешиваем мягкое тесто.

 

 

 

 

Муки в тесте должно быть столько, чтобы оно только-только перестало липнуть к рукам и стенкам посуды.  Скатываем тесто в шар, накрываем пленкой или влажным полотенцем и даем постоять минут 20.

 

 

 

 

Разогреваем духовку до 190ºС.  Противень застилаем бумагой для выпечки.   Из теста скатываем небольшие шарики, размером с абрикос. Выкладываем их на противень и при желании слегка сплющиваем сверху.

 

 

 

 

Ставим противень в духовку и выпекаем примерно 15-20 минут, до светло-золотистого цвета.

 

Пока пекутся пряники, делаем глазурь.

 

В яичный белок добавляем сахарную пудру.

 

 

 

 

Взбиваем яичный белок с сахарной пудрой до светлой пены.

 

 

 

 

Достаем пряники из духовки и смазываем их глазурью.

 

 

 

 

Возвращаем пряники в духовку и допекаем еще минут 5.

 

 

 

 

Все, медовые пряники на кефире готовы.  Подаем с молоком, чаем, кофе или тем же самым кефиром.

 

 

 

 

Распечатать рецепт